Անանուխը մեծ կիրառություններ է գտել տնային պատրաստման մեջ: Աղցանները պատրաստվում են թարմ տերևներով, դրանք ավելացվում են բանջարեղենային ապուրներին, նրանք թարմություն են հաղորդում արգանակներին և հոդախոտին:
Անանուխով տնական տորթերը ձեռք են բերում հատուկ բույր ՝ թխվածքաբլիթներ, կարկանդակներ և ռուլետներ: Դրա հետ զուգորդվում են բանջարեղենի բազմազան ուտեստներ `լոլիկից, վարունգից, գազարից և կաղամբից: Այն օգտագործվում է կարտոֆիլի և լոբու ուտեստներ համեմելու համար: Անանուխը բարելավում է սոուսների համը և յուրահատուկ բույր է հաղորդում խմիչքներին ՝ ժելե, կոմպոտներ, մրգային ըմպելիքներ և կոկտեյլներ: Այն օգտագործվում է տորթեր և մրգային աղցաններ զարդարելու համար:
Անանուխի թեյը ոչ միայն զովացուցիչ համ ու հիանալի բույր ունի, այլև բուժիչ հատկություններ: Անանուխն օգտագործվում է երկրորդ ճաշատեսակները համեմելու համար `միս և ձուկ: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել յուրօրինակ ուտեստ ՝ գառան սթեյք անանուխով և սխտորի համեմունքով: Գառան կարելի է փոխարինել հորթի կամ խոզի միսով:
Գառան անանուխով
Խորոված գառան արտադրանք.
• 600 գ գառ
• 4 մեխակ սխտոր, • 90 մլ բուսական յուղ, • 1 ճաշի գդալ անանուխի չոր համեմունք, • Սեւ պղպեղ, • աղ:
Պատրաստում
Գառան կտրեք սթեյք: Մսի պատրաստման համեմունք: Կտրել սոխը: Մի ամանի մեջ միացրեք բուսական յուղը, սխտորը, չորացրած անանուխը: Ավելացնել աղացած պղպեղ: Աղ Խաշեք գառան սթեյքերը եփած համեմունքներով: Տեղադրեք սթեյքերը թիթեղի մեջ, փաթաթելով դրանք փայլաթիթեղի մեջ: Տեղադրեք ուտեստը 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել սթեյքերը փայլաթիթեղի մեջ կես ժամ: Դրանից հետո բացեք վառարանը և բացեք փայլաթիթեղը: Դրանից հետո գառը թխեք 25 րոպե:
