Ախորժելի էժան բաղադրատոմս և խոհարարական հմտություններով հյուրերին զարմացնելու հնարավորություն: Մինչ գառը թխվում է ջեռոցում, ժամանակն է պատրաստել կողմնակի ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ոչխարի ոչխարի 4 փոքր հարվածային հարված;
- - 2 մեծ սոխ;
- - 2 միջին գազար;
- - 10 մեխակ սխտոր;
- - 200 գ քուսկուս;
- - խնկունի, անանուխի, մաղադանոսի 2 ճյուղ;
- - 1 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 3-4 դափնու տերև;
- - 1 թեյի գդալ ուրց;
- - աղ (համտեսել):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նյութի մանր կտրատել սխտորը և անանուխը, տեղափոխել փոքր տարայի մեջ, ավելացնել մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Գառան մսերը խոզանակով եփեք մարինադով և դրեք սառնարան կես ժամ:
Քայլ 2
Գազարը կոպիտ մանրացրեք, սոխը կտրեք 4 մասի, մաղադանոսը բաժանեք երկու մասի, ցողերը կտրեք մի քանի մասի: Մանրացնել սխտորը:
Քայլ 3
Բանջարեղենը տեղափոխեք տապակած տապի մեջ և եփեք 10 րոպե: Տապակած բանջարեղենը դրեք թխելու ամանի մեջ, որի վերևում կան մի փունջ կանաչիներ:
Քայլ 4
Տապակի մեջ, որտեղ բանջարեղենը կարմրել է, տապակել թմբուկները մինչև ոսկե դարչնագույն: Մսը դրեք բանջարեղենի և խոտաբույսերի վրա: Սերտ ծածկեք փայլաթիթեղով և թխեք ջեռոցում 60 րոպե:
Քայլ 5
Բացեք փայլաթիթեղը և լցրեք գառան վրա հայտնված հյութը, այլևս չփակեք փայլաթիթեղով: Տեղադրեք ջեռոցում և ջնջեք թմբուկները ամեն 10 րոպեն մեկ, մինչև եփվի:
Քայլ 6
Պատրաստել կողմնակի ուտեստ: Լցնել եռացող ջուրը մի բաժակ կուսկուսի վրա, բայց այնպես, որ ջուրը ծածկի հացահատիկը: Coverածկեք և մի կողմ դրեք 10 րոպե: Անանուխը մանր կտրատել, խառնել կուսկուսի և աղի հետ, լցնել կիտրոնի հյութով:
