Օկրոշկան սառը ապուր է: Այն պարունակում է տարբեր բանջարեղեն ՝ կարտոֆիլ, գազար, սոխ, շաղգամ: Երբեմն միս ու սունկ են ավելացնում: Այս ուտեստը հիանալի հագեցնում է ծարավը տաք օրերին և մարմինը հագեցնում է վիտամիններով: Okroshka- ն հրաշալի ուտեստ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ավելորդ կիլոգրամներ կորցնել, քանի որ այն ցածր կալորիաներով է:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 2 հատ
- - Կանաչ սոխ - 1 փունջ
- - մաղադանոս սամիթ
- - Ձու - 2 հատ
- - բողկ - 5 հատ
- - վարունգ - 2 հատ
- - կեֆիր -1 լիտր
- - Խոզապուխտ 400 գ
- - Աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Okroshka- ն մատուցվում է շատ սառը, այնպես որ պատրաստեք սառույցի խորանարդներ: Սառույցի սկուտեղի յուրաքանչյուր ակոսում տեղադրեք սամիթ կամ մաղադանոսի տերև, լցնել եռացրած ջուր սենյակային ջերմաստիճանում և դնել սառնարան:
Քայլ 2
Լվանալ կարտոֆիլը և եփել նրանց կաշվի մեջ: Հերիք է, կեղեւը կտրում է խորանարդի մեջ: Մի կարտոֆիլ մի քիչ տրորեք պատառաքաղով, սա օկրոշկային կավելացնի հաստություն և հարստություն: Խոզապուխտը նույնպես զառախաղ է պատրաստել (այն կարող եք փոխարինել երշիկեղենի կամ խաշած հավի համար): Խաշած ձվերը եփել առանձին: Coolովացրեք եռացրած ձվերը, կեղևեք և մանր կտրեք
Քայլ 3
Լվանալ վարունգը և կտրատել խորանարդի մեջ: Եթե դրանք չափազանց խիտ մաշկ ունեն, նախ մաքրեք դրանք: Երբեմն խնձորներ են ավելացվում նաև կեֆիր օկրոշկային: Հետեւաբար, եթե թթու եք սիրում, մի խնձոր մանր կտրատեք: Դրանից հետո բողկը մանրացրեք: Լվացեք խոտաբույսերն ու սոխը հոսող ջրի տակ, չորացրեք և մանր կտրեք: Օկռոշկայի համար բոլոր բաղադրիչները դրեք խորը ափսեի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել աղը և պղպեղը:
Քայլ 4
Լցնել օկրոշկան կեֆիրով: Դուք կարող եք մի փոքր նոսրացնել կեֆիրը ջրով: Կարող եք կաթել կիտրոնի հյութ կամ ավելացնել քացախ: Մատուցելուց առաջ okroshka- ն պետք է թրմվի սառնարանում մոտ կես ժամ: Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր ափսեի վրա մի քանի սառցե խորանարդ դրեք:
