Meringue- ն դասական ֆրանսիական աղանդեր է, որը պատրաստվում է սպիտակուցներից `շաքարով հարած: Ստացվում է շատ համեղ: Միացրեք թեյի խնջույքի հիանալի տորթի մեկ բաղադրատոմսի մեջ խառնեք բեզեները և անուշաբույր բալերը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ բալ;
- - 250 գ կարագ;
- - 4 բաժակ ցորենի ալյուր;
- - 4 հավի ձու;
- - 2 բաժակ շաքար;
- - 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- - սոդա, վանիլային շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Սպիտակները դնել սառնարան, դեղնուցները հարել հատիկավոր շաքարով, ավելացնել ալյուր:
Քայլ 2
Կարագը քսել կոպիտ քերիչին, խմորը հունցել: Հանգցրեք սոդան կիտրոնի հյութով, ավելացնել վանիլային շաքար: Լավ հունցել ՝ մասերով ավելացնելով ալյուր: Պատրաստի խմորը 30 րոպե դրեք սառնարանում:
Քայլ 3
Տեղադրել հովացրած խմորը թխելու թղթի վրա և փաթաթել բարակ շերտով: Խմորը տեղափոխեք թխում թերթիկ, ձևավորեք կողմերը, վերևում դրեք առանց խոռոչի բալը, հավասարապես բաշխեք, 15 րոպե դրեք ջեռոցում:
Քայլ 4
Պատրաստի տորթը հանեք վառարանից: Atեծել ձվի սպիտակուցները, տարածել բալերի վրա, կրկին դնել ջեռոցը: Սկյուռները պետք է դառնան փափուկ բեժ: Բալով և բեզեով կարկանդակը պատրաստ է, տաք վիճակում կտրելով մասերի:
