Լոլիկով ապուրի կրեմը նուրբ, շատ համեղ առաջին ուտեստ է և հյութի մեջ լոլիկ օգտագործելու հիանալի տարբերակ: Սերուցքային լոլիկով ապուրը կարելի է մատուցել քրուտոններով կամ թարմ հացով:
Սննդամթերքի պատրաստում
Լոլիկով սերուցքային ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 2 բաժակ հավի արգանակ, 1 տուփ լոլիկ սեփական հյութի մեջ, ¼ բաժակ ձիթապտղի յուղ, 2 նեխուր, 2 գազար, 1 սոխ, 4 մեխակ սխտոր, ¼ բաժակ սերուցք, ½ բաժակ թարմ ռեհան, աղ, սեւ պղպեղ:
Լոլիկով սերուցքային ապուր պատրաստելը
Նախ, ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանի: Հաջորդը, անցեք լոլիկի ապուրի ուղղակի պատրաստմանը: Լոլիկից ամբողջ հյութը մի փոքր ամանի մեջ քամեք և հյութը քամեք նաև մրգերից: Թասը մի կողմ դրեք: Մանրացրեք լոլիկը, մի փոքր ձիթապտղի յուղով կաթեք, համեմեք պղպեղով և աղով, 15 րոպե դրեք ջեռոց
Վերցրեք միջին կաթսա և մեջը լցրեք մնացած ձիթապտղի յուղը, տաքացրեք միջին կրակի վրա: Կաթսայի մեջ ավելացնել մանր կտրատած նեխուրի ցողունները, գազարը, սոխը և սխտորը: 10 րոպե եփել բանջարեղեն, որի ընթացքում դրանք կփափկեն: Բանջարեղենին ավելացնել թխած լոլիկ, բոլոր բաղադրիչները լցնել լոլիկի հյութով և հավի արգանակով:
Կաթսայի պարունակությունը եռացրեք, ապա 15-20 րոպե եփեք լոլիկի ապուրը, ապա ավելացրեք թակած ռեհանն ու սերուցքը: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Ապուրը լցնել բլենդերի մեջ և մանրացնել մինչև խյուսը, մատուցել տաք վիճակում:
Լոլիկով ապուրի կրեմը պատրաստ է:
