Պարմեզանով և խնկունիով հորթի միսը ընտանեկան ընթրիքի կամ նույնիսկ տոնական սեղանի հիմնական ուտեստն է: Յուրաքանչյուր ոք կարող է եփել համեղ հյութալի միս ըստ այս բաղադրատոմսի:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - հորթի կոտլետներ - 4 հատ;
- - մանրացված կոտրիչ - 150 գ;
- - քերած պարմեզան - 80 գ;
- - կարագ - 60 գ;
- - չորս մեխակ սխտոր;
- - երկու ձու;
- - խնկունի - 1 tbsp. գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- - համեմունքներ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք հորթի կոտլետները և ավելորդ ճարպը: Չորացրեք թղթե սրբիչները:
Քայլ 2
Միացրեք քերած պարմեզան պանիրը, խնկունին և կրեկերները:
Քայլ 3
Ընկղմեք յուրաքանչյուր կտոր միս մի փոքր հարած հավի ձվի մեջ, ապա թափ տվեք, գլորում հացաթխման մեջ:
Քայլ 4
Ձիթապտղի յուղով կարագը տաքացնել տապակի մեջ, ավելացնել սխտորը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք սխտորը:
Քայլ 5
Տեղադրել միսը, տապակել միջին ջերմության վրա յուրաքանչյուր կողմում հինգ րոպե: Theառայել եփած հորթի միսը տաք ափսեների վրա: Բարի ախորժակ!
