Այս տորթի բաղադրատոմսը գալիս է ամերիկյան խոհանոցից: Պարզվում է պարզապես անհամեմատելի: Տորթերը շատ ծակոտկեն են և օդային: Տորթը ծածկված է շոկոլադի սառույցով: Իդեալական ընտանեկան թեյի և տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 170 կարագ
- - 2 ձու
- - 875 գ շագանակագույն հատիկավոր շաքար
- - 3/4 բաժակ կակաոյի փոշի
- - 1 թեյի գդալ աղ
- - 180 մլ կաթ
- - 400 մլ խտացրած կաթ
- - 250 գ ընկույզ
- - 500 գ ալյուր
- - 250 գ մուգ շոկոլադ
- - 1/2 թեյի գդալ: սոդա
- - 1/2 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ
- - 250 մլ թթվասեր
- - 2 գ վանիլին
- - 1 թեյի գդալ քացախ
- - 1/2 բաժակ բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել կարամել: Խառնել 250 գ հատիկավոր շաքար, խտացրած կաթ և 115 գ կարագ: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչեւ կարագը և շաքարը լուծվեն:
Քայլ 2
Վերցրեք երկու թիթեղներ և շարեք թխում թուղթ, կարամելը հարթեցրեք մակերեսի վրա: Ընկույզները մանրացնել բլենդերի մեջ և շաղ տալ կարամելի վրա: Եվ կարամելի զանգվածը մի որոշ ժամանակ թողեք մի փոքր սառչի:
Քայլ 3
Պատրաստել խմոր: Միավորել 500 գ հատիկավոր շաքար, կակաո, խմորի սոդա, փխրեցուցիչ, աղ և ալյուր: Ավելացնել քացախ, վանիլին, բուսական յուղ, 250 մլ եռացող ջուր, թթվասեր և ձու, հարել մինչև հարթ: Խմորը բաժանեք երկու մասի և դրեք կարամելի գագաթին:
Քայլ 4
Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխեք մոտ 40-45 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տորթերը հանել ջեռոցից և թողնել, որ սառչի մետաղալարով:
Քայլ 5
Պատրաստեք ցրտահարությունը: Կաթը տաքացրեք և ավելացրեք 1/4 բաժակ հատիկավոր շաքար և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լուծվի: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք 55 գ կարագ և թակած շոկոլադ, խառնեք մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 6
Տեղադրել առաջին ընդերքը ափսեի վրա, կարամելի կողմը վերև: Վերևում շոկոլադե սառույցով ծածկեք, երկրորդ ընդերքը ծածկեք կարամելով դեպի վեր և նորից լցրեք սառույցով: Arnարդարել ընկույզով: Սառնարանում 2-4 ժամ:
