Պոնչիկը կլոր, խորը տապակած կարկանդակ է, սովորաբար քաղցր կամ քաղցր միջուկով: Դոնաթը համեղ ապրանք է, բայց առողջարար չէ, քանի որ խորը տապակված է: Պոնչիկի խմորի հիմնական բաղադրիչներն են ալյուրը, խմորիչը, շաքարը, մարգարին, ջուրը: Բայց բաղադրատոմսը կարող է ներառել տարբեր հավելումներ `կաթնաշոռ, կարտոֆիլ, ձու, ընկույզ, գազար և այլն: Դուք կարող եք նաև խմորիչը փոխարինել խմորիչ խմորիչով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 400 գ կաթնաշոռ
- 2.5-3 բաժակ ցորենի ալյուր
- 3 ձու
- 1 tbsp. Սահարա
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալ սոդա
- ½ թեյի գդալ աղ
- 100 գ թթվասեր
- 50 գ յուղալի սփրեդ
- 600-800 մլ բուսական յուղ `խորը ճարպի համար
- շաքարավազ `փոշոտելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռը երկու անգամ քսեք մաղով:
Քայլ 2
Ձվերը տրորեք շաքարով և տարածեք:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել մաղով:
Քայլ 4
Ավելացնել թթվասեր, ձու շաքարով և տարածել կաթնաշոռի վրա:
Քայլ 5
Ավելացնել աղ և խառնել մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 6
Ավելացնել սոդա և կիտրոնի հյութ:
Քայլ 7
Ալյուրը փոքր մասերով ավելացնել և խմորը հունցել:
Քայլ 8
Խմորը պետք է լինի առաձգական և ոչ շատ կոշտ:
Քայլ 9
Թող խմորը մնա 15-20 րոպե:
Քայլ 10
Այս ընթացքում յուղը տաքացրեք կաթսայի մեջ և եռացրեք:
Քայլ 11
Խմորի փոքր գնդիկների մեջ գլորեք և երկու կողմերից խորը տապակել 3-4 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 12
Տեղադրել բլիթները թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը հեռացվի:
Քայլ 13
Դրանից հետո բլիթները դրեք սկուտեղի վրա և քամիչի միջոցով շաքարի փոշի ցանեք:
