Mead- ը ազնիվ խմիչք է, ամռանը թարմացնում է, իսկ ձմռան ցուրտ երեկոները տաքանում է: Նման խմիչքը հատկապես լավ է, եթե այն պատրաստվում է առանց խմորիչի և օղու:
Դա անհրաժեշտ է
- - 50 գ մեղր;
- - 50 գ չամիչ;
- - 1 լիտր թորած ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լուծեք մեղրը մեկ լիտր ջրի մեջ: Փորձեք մեղր օգտագործել առանց դառնության, քանի որ դառը համը կարող է պարզապես փչացնել ըմպելիքի նուրբ համը: Դուք պետք է ունենաք հստակ լուծում `քաղցր մեղրի համով:
Քայլ 2
Լվանալ չամիչները սառը ջրով: Չամիչը չմշակել եռացող ջրով: Ավելացրեք այն մեղրի լուծույթին: Չամիչը մարգագետինին կտա յուրահատուկ համ և կօգնի բարելավել խմորման գործընթացը:
Քայլ 3
Մեղրի լուծույթով բանկա չպետք է կնքվի: Անհրաժեշտ է խմիչքն ապահովել օդի հոսքով, որպեսզի խմորման գործընթացն ավելի ակտիվ լինի: Դուք կարող եք պարզապես ծածկել բանկան ափսեի մեջ:
Քայլ 4
Մեղրը թողնել խմորել 2-3 օր: Եթե ցուրտ սեզոնի ընթացքում խմիչք եք պատրաստում, ապա այս ժամանակահատվածը ավելացրեք չորս օրվա:
Քայլ 5
Վերցրեք մաքուր ձագար և մեջը մի քանի շերտերով ծալված շղարշ դրեք: Լցնել մարգագետինը մաքուր տարայի մեջ ՝ զտելով այն ձագարի մեջ:
Քայլ 6
Տեղադրեք խմիչքը նկուղում կամ սառնարանում: Երկու ամսից մարգագետինն ամբողջովին պատրաստ կլինի սպառման:
