Խնձորը սիրված միրգ է համարվում ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Խնձորի շատ մեծ տեսակներ կան, դրանք տարբերվում են գույնով և համով: Յուրաքանչյուր սորտ ունի նաև հատուկ էներգետիկ արժեք:
Ըստ գույնի ՝ խնձորը բաժանվում է կարմիր, դեղին, կանաչ, իսկ ըստ ճաշակի ՝ թթու, քաղցր, քաղցր ու թթու: Առավել օգտակար են պտուղները, որոնք հենց նոր են քաղել մի ճյուղից:
Դիետիկ հրաշք
Խնձորը կարելի է անվտանգ համարել ամենատարածված դիետիկ արտադրանքներից մեկը, կա խնձորի դիետաների մի ամբողջ շարք: Այս պտուղները 87% ջուր ունեն և բացարձակապես յուղ չունեն: Մրգերի մեջ պարունակվող շաքարավազը ներծծվում է մարմնում բավականին դանդաղ, ընդ որում մանրաթելը, պեկտինը և վիտամին C- ն, որոնք պարունակվում են մրգերում, հագեցնում են բջիջները սննդանյութերով և նպաստում են վերականգնման գործընթացին: Ահա թե ինչու խնձորը հաճախ անվանում են երիտասարդացնող խնձոր:
Այս մրգերի սերմերը պարունակում են յոդի ամենօրյա ընդունում, որն անհրաժեշտ է առողջ մարդու համար:
Կանաչ խնձորն ավելի օգտակար է, քան կարմիրը, պարունակում է ավելի քիչ շաքար, դրանք ավելի հարուստ են վիտամիններով և երկաթով: Բացի այդ, այս ապրանքի 100 գրամն ունի ընդամենը 35 կիլոկալորիա, մինչդեռ կարմիր խնձորն ունի 47 կիլոկալորիա:
Ի դեպ, ամռան սեզոնին խնձորը խորհուրդ է տրվում օգտագործել կեղևով, քանի որ այն պարունակում է շատ օգտակար նյութեր, բայց սեզոնից դուրս պտուղները քիմիապես մաքրվում են պահեստավորման և տեղափոխման համար, ուստի ձմռանը պետք է խնձորը լվանալ օճառ և կտրեք կեղևը, նույնը պետք է արվի այս մրգի ցանկացած ներմուծված սորտերի հետ:
Կանաչ խնձորի սորտերը հիպոալերգիկ են, այսինքն ՝ դրանք չեն պարունակում ներկեր և ունեն վիտամինների քանակ, որոնք նույնիսկ երեխայի մարմինը կարող է հեշտությամբ կլանել: Քերած կանաչ խնձորը խորհուրդ է տրվում նույնիսկ ստամոքսային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար, ինչպիսիք են գաստրիտը:
Խնձորի օգուտները
Կանաչ խնձորի օգտակար հատկությունները անմիջականորեն կապված են դրանց մանրաթելի պարունակության հետ, որն իր հերթին բաղկացած է դիետիկ մանրաթելից, ինչը թույլ է տալիս մարմնից հեռացնել բոլոր վնասակար նյութերը.
- տոքսիններ, - խարամներ, - ավելցուկային ճարպեր:
Եթե որոշում եք կանաչ խնձորից հյութ խմել, նախընտրելի է ընտրել թարմ քամածը, որի մեջ սննդարար մանրաթելն այդքան էլ չի ազդում: Քանի կալորիա կա յուրաքանչյուր ըմպելիքի մեջ նշված է փաթեթում, եթե հյութը պատրաստում եք ինքներդ, ապա հաշվարկեք բնօրինակ արտադրանքի ծավալով:
Խնձորի թերեւս հիմնական արժանիքը արյան և լյարդի խոլեստերինի մակարդակն իջեցնելու ունակությունն է: Օրական ընդամենը երկու խնձոր կարող է օգնել իջեցնել խոլեստերինը:
Չորացրած կանաչ խնձորները պարունակում են շուրջ 244 կալորիա 100 գրամի դիմաց:
Եթե որոշեք պատրաստել թխած կանաչ խնձոր, ապա ձեզ հարկավոր չէ անհանգստանալ դրա կալորիականության պարունակությունից, այն կմնա գրեթե անփոփոխ: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ հաշվեք հավելանյութերի `մեղրի և շաքարի քանակը և դրանց կալորիական պարունակությունը պատրաստի ուտեստում, դա նկատելիորեն կբարձրանա:
