Սնկով պյուրե ապուրը սիրում են ոչ միայն մեծահասակները, այլեւ երեխաները: Այս սկանդինավյան ուտեստը ունի միատարր հետեւողականություն և յուրահատուկ բույր, պարզվում է, որ այն թեթև և նուրբ է: Դրա պատրաստման համար դուք կարող եք ընտրել ցանկացած սունկ, ներառյալ շամպինիոն և պոչին:
Դա անհրաժեշտ է
- -200 գ պորցինի սունկ;
- -2 կարտոֆիլ;
- -200 մլ կրեմ;
- -1 սոխ;
- -2 մեխակ սխտոր;
- -1 գազար;
- - չորացրած սպիտակ հաց;
- - բուսական յուղ տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սնկով ապուր-պյուրեը լավ է բոլորի համար, նույնիսկ նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում և իրենց լավ են պահում: Եվ մինչ ծառայելը դրան ավելացնում են քրուտոններ: Այս ուտեստի համար կարող եք ընտրել ցանկացած սունկ ՝ թարմ, չոր և սառեցված: Բայց արգանակին ավելացնելուց առաջ դրանք պետք է պատշաճ կերպով պատրաստել: Սառեցրածները տապակել տապակի մեջ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի, իսկ չորացրածները ներծծվեն ջրի մեջ 3-4 ժամ կամ կաթում ՝ 10 ժամ:
Քայլ 2
Նման ապուր պատրաստելու մեկ այլ կանոն է `երբ ավելացնել սերուցք: Դրանք լցվում են հենց վերջում, և դրանից հետո ապուրը չի կարող եփվել, հակառակ դեպքում ապրանքը կծկվի: Կրեմը կարող է ունենալ ցանկացած ճարպի պարունակություն `10-ից 30%, բայց այն պետք է թարմ լինի:
Քայլ 3
Waterուրը լցվում է կաթսայի մեջ և կրակի վրա դրվում: Միևնույն ժամանակ, այն տաքանում է, բանջարեղենը պատրաստվում է. Սոխը կտրում են խորանարդի, գազարը մանր կտրատիչի վրա մանրացնում են, իսկ սխտորը անցնում մամլիչով, այնուհետև ամեն ինչ դնում թավայի մեջ և տապակում, Կարտոֆիլը կտրում են փոքր խորանարդի մեջ և եփում 15 րոպե:
Քայլ 4
Սունկը տապակվում է նույն տապակի մեջ և լցվում կարտոֆիլի վրա, եփվում է ևս 5 րոպե, և ավելացվում է մնացած բանջարեղենը: Երբ բոլոր ապրանքները պատրաստ լինեն, մանրացրեք դրանք բլենդերով, կրկին եռացրեք, ավելացրեք կրեմ և անմիջապես հանեք կրակից: Թող ապուրը 10 րոպե եփվի կափարիչի տակ, լցնել ափսեի մեջ և ավելացնել կոտրիչ: Dishաշատեսակը կարող եք շաղ տալ նաեւ քերած պանիրով:
