Շամպինյոնով ապուր-խյուսը ունի մեղմ և հաճելի համ: Այն կլինի յուրաքանչյուրի համը: Նա հիանալի դիվերսիֆիկացնում է ամենօրյա ընտրացանկը:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ 5 հատ:
- - սունկ 10 հատ:
- - գազար 2 հատ:
- - մաղադանոսի արմատ 1 հատ:
- - նեխուրի արմատ 1 հատ:
- - սոխ 2 հատ:
- - 3 մեխակ սխտոր
- - կիտրոնի հյութ 4 tbsp. լ
- - ալյուր 2 tbsp. լ
- - կարագ 2 tbsp. լ
- - մարջորամ ½ թեյի գդալ:
- - croutons 1 tbsp.
- - աղացած պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել և կտրատել սունկը, դնել մի կաթսա ջրի մեջ, ավելացնել նեխուրի արմատը և եփել 10 րոպե թույլ կրակի վրա:
Քայլ 2
Սունկը հանեք և տեղափոխեք առանձին ամանի մեջ, իսկ արգանակը քամեք և եռացրեք:
Քայլ 3
Եփած արգանակով կաթսայի մեջ դնել նախապես մանրացված կարտոֆիլը, գազարը, մաղադանոսի արմատը, սոխը, սխտորը, ըստ ճաշակի ավելացնել մարջորամը, աղը և աղացած պղպեղը: Պատրաստեք բանջարեղենը թույլ կրակի վրա և հանեք արգանակից:
Քայլ 4
Շամպինյոնը միացրեք բանջարեղենով և ամեն ինչ քսեք մաղով, մինչև խյուսի հետևողականություն ստանաք:
Քայլ 5
Ստացված բուսական խյուսը արգանակով նոսրացրեք և մի փոքր եփեք:
Քայլ 6
Սոուսը պատրաստելու համար վերցրեք տապակած տապը և վրան կարագ հալեցրեք, ավելացրեք ալյուր և աղացրեք ալյուրը մինչև յուղալի և ավելացրեք 4 tbsp. լ տաք արգանակ:
Քայլ 7
Ստացված սոուսը ավելացրեք ապուրի մեջ և եռացրեք: Ապուրը պատրաստ է: Տապակը հանեք կրակից, ավելացրեք քրուտոնները և թույլ տվեք, որ մի փոքր եփվի (մոտ 10 րոպե):
