Շիշ քյաբաբը աներևակայելի համեղ է, չնայած ոչ այնքան առողջ ուտեստ: Ամռանը գրեթե ոչ մի խնջույք չի ավարտվում առանց համեմունքներով ածուխների վրա եփած անուշաբույր միս: Եթե դուք կծու սիրահար եք, փորձեք խոզի մարինացնել աջիկայում:
Դա անհրաժեշտ է
աջիկա; - կետչուպ; - աղ; - համեմունքներ; - սոխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գնեք խոզի պարանոց շուկայից կամ ցանկացած խանութից: Theանկալի չէ դիակի այլ մասեր վերցնել, քանի որ քյաբաբը կստացվի չոր և կոշտ: Պարանոցի միսը շատ ճարպի երակ ունի, ինչը այն հյութեղ է դարձնում:
Քայլ 2
Մսի մի ամբողջ կտոր լվանալ սառը ջրի տակ, մի փոքր չորացնել: Կտրեք կտորներ `մոտ 2-ից 2 սանտիմետր, կամ մի փոքր ավելին: Կտրեք նաեւ սոխը օղակների կամ կես օղակների մեջ:
Քայլ 3
Միացրեք միսը և սոխը ձեր նախընտրած համամասնությամբ: 1 կգ մսի վրա ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ աջիկա և 50 մլ ցանկացած կետչուպ: Մի մոռացեք համեմունքներն ու աղը `ըստ ճաշակի: Լավ բույր է առաջանում, եթե մսի մեջ մի փոքր փունջ նեխուր կամ մաղադանոս եք դնում:
Քայլ 4
Մարինադը միացրեք մոտ 2 ժամ, երբեմն ակտիվանալով: Դրանից հետո կարող եք սկսել տապակել այն գրիլին կամ օդափոխիչին: Theամանակին մարեք կամ պայթեցրեք բոցը, որպեսզի քյաբաբը չվառվի:
Քայլ 5
Առայել թարմ բանջարեղենով, մանանեխով և կետչուպով: Ուտեստը ունի համեմված համ և անմոռանալի բույր: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված քյաբաբը խորհուրդ չի տրվում երեխաներին:
