«Veվետաեւսկի» խնձորով կարկանդակը ամենանուրբ ու համեղ աղանդերից մեկն է: Բայց անհրաժեշտ է նախապես պատրաստել նման տորթ: Ենթադրվում է, որ միայն հաջորդ օրը նման նրբությունը ձեռք է բերում իրեն անհրաժեշտ հատկությունները և կհալվի բերանում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ ալյուր;
- - 1 tbsp. մի գդալ քացախ;
- - 400 գ թթվասեր;
- - 150 գ կարագ;
- - շաքարավազ;
- - մեկ ձու;
- - սոդա;
- - երկու խնձոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
150 գրամ սենյակային ջերմաստիճանի կարագ լցրեք ամանի մեջ, տրորեք պատառաքաղով և ավելացրեք 1,5 բաժակ ալյուր: ձեր ձեռքերով խմորը հունցեք, որպեսզի «փշրանք» դառնա: Տեղադրել չորս ճաշի գդալ թթվասեր, մի փոքր սոդա ՝ քացախով մարած: Կրկին ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 2
Խնձորները մաքրեք կեղևից, հանեք միջուկը և կտրեք բարակ տերևաթիթեղներ, որպեսզի դրանք ավելի արագ թխեն: Խնձորները ցրեք կիտրոնի հյութով, որպեսզի դրանք ժամանակից շուտ չխավարվեն:
Քայլ 3
Քսուքը պատրաստելու համար թթվասերը ավելացրեք առանձին ամանի մեջ, կոտրեք մեկ ձու և հարեք մինչև հարթ: Լցնել մի բաժակ ավազի, 2 ճաշի գդալ ալյուրի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնել մինչև թթվասերը:
Քայլ 4
Խմորը գլորում ենք մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ շերտով: Վերցրեք խմորեղեն, կարագով քսեք, խմորը դրեք և վերևում դրեք խնձորի թերթիկները: Վրան կրեմ լցնել: Կարկանդակը դրեք ջեռոցում, տաքացրած մինչև 200 ° C, 30-35 րոպե: Վերեւից շաղ տալ շաքարավազով:
