Սնկով և պանրով տապակած միսը, ճիշտ մոտեցմամբ, կարող է շատ համեղ դառնալ: Այն պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում: Եթե ցանկանում եք հայտնի լինել որպես լավ խոհարար, կարող եք արագ պատրաստել այս ուտեստը անսպասելի հյուրերի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - պաքսիմատ;
- - ձու - 1 հատ;
- - կետչուպ կամ տոմատի սոուս - 3 ճաշի գդալ;
- - թթվասեր կամ մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
- - պանիր - 150 գ;
- - թարմ շամպինիոն - 500 գ;
- - հորթի կամ խոզի միս - 500 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հացահատիկի միջով միսը կտրեք 5 մմ հաստությամբ կտորների: Եթե օգտագործում եք հորթի միս, ապա այն պետք է լրացուցիչ հարվածել: Խոզի միսը պետք չէ ծեծել:
Քայլ 2
Թասի մեջ թափահարեք աղը, ձուն, պղպեղը և հինգ ճաշի գդալ ջուր: Ընկղմված յուրաքանչյուր կտոր մսի մեջ ընկղմեք արդյունքում ստացված ձվի խառնուրդը: Հաջորդը, բոլոր կտորները ծալեք ամանի մեջ ՝ մի փոքր խտացնելով:
Քայլ 3
Սունկը եփելիս միսը թողեք մարինացվի: Լվանալ սունկը ջրի մեջ և կտրել դրանք բարակ շերտ: Տապակել տապակը յուղով և տապակել սնկով շերտերը մինչև ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 4
Եթե օգտագործում եք նուրբ համի պանիր, սունկը թեթեւակի աղացրեք: Հեռացրեք սունկը ՝ զգույշ լինելով յուղը մանրակրկիտ չորացնելով:
Քայլ 5
Քերել կամ կտրել պանիրը բարակ շերտ: Մի բաժակի մեջ միացրեք տոմատի սոուսն ու մայոնեզը: Մի փոքր չափազանց խիտ զանգվածը ջրով բացեք:
Քայլ 6
Ilեռուցեք տապակած յուղը առանց հոտի բույրով: Մսի կտորները թաթախեք պաքսիմատի մեջ և միջին կրակի վրա տաքացրեք մինչև որ փափկի: Յուրաքանչյուր կողմում անցկացրեք 2-3 րոպե:
Քայլ 7
Տապակած մսի կտորները թխելու ամանի մեջ տեղադրեք մեկ շերտով: Վրան դնել սնկով շերտ, շաղ տալ քերած պանիրով և ծածկել թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով: Դուք նախ կարող եք լցնել խառնուրդը, ապա ավելացնել պանիրը:
Քայլ 8
Տապակը դնել տաք վառարանում և թխել մինչև պանրի հալվելը: Dishաշատեսակը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը:
