Քնքուշ, հյութալի նապաստակի միսը աներեւակայելի առողջ ու դիետիկ ուտեստ է: Եվ լցոնված նապաստակը կդառնա ոչ միայն համեղ, այլեւ ամանորյա սեղանի զարմանալի, անսովոր զարդարանք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1, 2-1, 5 կգ նապաստակ (դիակ);
- 400 գ հավի կրծքամիս;
- 1-2 հատ գազար;
- 1 սոխ;
- 100 գ թթվասեր;
- 2 ձու;
- 4 մեխակ սխտոր;
- աղ;
- պղպեղ;
- Դափնու տերև;
- կարտոֆիլ;
- լոլիկ;
- կանաչիներ (սամիթ
- մաղադանոս);
- lingonberry
- քսել շաքարով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մշակել դիակը: Դա անելու համար 1-2 օր թրջեք սառը ջրում, որը ժամանակ առ ժամանակ պետք է փոխել: Համոզվեք, որ ջուրն ամբողջությամբ ծածկում է նապաստակը: Հեռացրեք նապաստակը ջրից, չորացրեք այն: Նապաստակի ուսի շեղբերը կտրեք, դանակով զգուշորեն կատարեք կտրվածքներ, բայց ոչ ամբողջությամբ, ողնաշարի ողջ երկայնքով, որպեսզի պատրաստի դիակը ավելի հեշտ լինի կտրել: Կտրեք սխտորը բարակ կտորների մեջ և նրանցով լցրեք նապաստակին: Աղ և պղպեղ դիակ, դրեց սառնարան:
Քայլ 2
Պատրաստել աղացած միսը: Դա անելու համար կտրեք ուսի շեղբերից ամբողջ միսը, վերցրեք նապաստակի լյարդը, սիրտը և երիկամները և կտրեք փոքր կտորների: Հավի կրծքամիսը մանր կտրատեք: Մաքրել գազարը և քերել դրանք: Կլպեք սոխը և դանակով մանր կտրեք: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրա մեջ տապակեք սոխն ու գազարը: Ամեն ինչ լավ համադրել բանջարեղենը թակած մսի, աղի և պղպեղի հետ, ավելացնել ձու և թթվասեր: Պատրաստի աղացած միսը մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Նապաստակը լցնել աղացած միսով: Կտրեք որովայնը հաստ թելով կամ դանակահարեք այն ատամնափայտերով: Տարածեք թթվասեր դիակի բոլոր կողմերից: Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով: Տեղադրեք նապաստակը դրա գագաթին: Տեղադրել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխելու ընթացքում պարբերաբար ջարդեք դիակը աչքի ընկած հյութով: Թխել նապաստակին մինչեւ մրցույթը:
Քայլ 4
Պատրաստել կողմնակի ուտեստ: Դուք պետք է մաքրեք կարտոֆիլը, կտրեք այն շերտերի մեջ և տաքացրեք դրանք յուղի մեջ: Լվանալ լոլիկը, չորացնել և կտրել փոքր սեպեր: Լվանալ և չորացնել կանաչիները:
Քայլ 5
Ավարտված նապաստակին տեղափոխեք մեծ ափսեի մեջ և կտրեք շերտ: Coverածկեք կարտոֆիլի սեպերով և լոլիկի սեպերով: Decարդարել խոտաբույսերով: Առայել լինգոնով: Բարի ախորժակ!
