Նման cupcake- ը հարմար է Ամանորի սեղանին, որը կապված է սոճու ասեղների հոտի և ցիտրուսային մրգերի բույրի հետ: Խոհարարությունը տեւում է նվազագույն ժամանակ, ինչը միշտ պակասում է նախատոնական եռուզեռում:
Հիմնական բաղադրիչները.
- Atորենի ալյուր - 2 կգ;
- Սեմին - 160 գ;
- Հավի ձու - 5 հատ;
- Խմորի փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
- Գրանուլացված շաքար - 200 գ;
- Վանիլային շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- Կարագ - 1 տուփ (մոտ 200 գ);
- Նարնջի կեղեւ.
Բաղադրությունը ներծծման համար.
- Շաքարավազ - 150 գ
- Նարնջի հյութ - 250 մլ;
- Մեխակ - 6 հատ:
Բաղադրությունը գլազուրի համար.
- Նարնջի հյութ - 50 մլ;
- Շաքարի փոշի - 100 գ:
Նախապատրաստում:
- Նախ անհրաժեշտ է ալյուրը մաղել: Մի ամանի մեջ այն միացրեք շաքարի, սիսեռի, վանիլային շաքարի հետ, ավելացրեք փխրեցուցիչ և խառնեք ամեն ինչ:
- Չոր խառնուրդում, մեկ առ մեկ, անհրաժեշտ է կոտրել ձվերը և ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ:
- Խմորի մեջ ավելացրեք նախկինում հալված կարագը: Դրանից հետո քերել նարնջի համը նուրբ քերիչի վրա և միացնել խմորի հետ: Մանրակրկիտ հունցել ամեն ինչ:
- Այժմ դուք պետք է վերցնեք թխում ուտեստ և յուղեք այն բուսական յուղով: Ստացված խմորը լցնել մեջը:
- Անհրաժեշտ է թխել մոտ 30-35 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
- Մինչ տորթը թխվում է, կարող եք թրջող օշարակ պատրաստել: Դա անելու համար նարնջի հյութը լցրեք մի փոքրիկ կաթսայի մեջ, ավելացրեք շաքար և մեխակ: Խառնուրդը պետք է տաքացվի այնպես, որ շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Այն պետք է մշտապես վերահսկվի և խառնվի, օշարակը պետք է մի փոքր խտանա: Պետք է եփել մոտ 15 րոպե:
- Երբ տորթը պատրաստ է, այն պետք է թույլ տա, որ սառչի և կաղապարից հանվի ճաշատեսակի վրա: Պատառաքաղով կամ դանակով խորը անցքեր փորել և լցնել օշարակի վրա, որպեսզի այն պատշաճ կերպով թրջվի:
- Եվ, վերջապես, հարկավոր է պատրաստել տորթի կարկանդակը: Դա անելու համար հարկավոր է նարնջի հյութը խառնել շաքարի փոշու հետ `ցանկալի խտությամբ: Եթե փայլը շատ հեղուկ է, կարող եք դրան ավելի շատ փոշի ավելացնել, կամ հակառակը:
- Ներծծված կարկանդակի գագաթին լցնել գլազուրը, նարնջի կարկանդակը պատրաստ է: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել հրուշակեղենի շաղ տալով, շոկոլադով կամ կոկոսի փաթիլներով:
