Փորձեք այս շոգեխաշածը, որը միավորում է տարբեր խոհարարական ավանդույթների համերը: Արևելյան համեմունքները, քաղցր կարտոֆիլը և մրգերը կատարյալ են խոզի մսի համար: Թեթև կողմնակի ուտեստը կանաչ աղցան է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 tbsp. բուսական յուղ;
- - 4 կտոր խոզի ֆիլե, յուրաքանչյուրը 140 գ;
- - 1 կարմիր սոխ;
- - 2 նեխուրի ցողուն;
- - 400 գ քաղցր կարտոֆիլ;
- - 150 լոռամրգի հյութ (շաքարով);
- - 150 մլ հավի արգանակ;
- - կոճապղպեղի 1 ցողուն;
- - 1 tbsp. նարնջի ջեմ;
- - 1 tbsp. չոր շերի;
- - 1 թեյի գդալ Չինական համեմունք «5 համեմունք»;
- - անիսոնի 2 աստղ;
- - 4 մատով լոլիկ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ;
- - զարդարելու համար կանաչ սոխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք ձեր բաղադրիչները: Կտրեք սոխը կոպիտ: Նեխուրը մանր կտրատեք միջին զառախաղի մեջ: Քաղցր կարտոֆիլը կտրեք շերտերով: Մատը լոլիկները երկայնքով կտրեք եռամսյակների մեջ: Կոճապղպեղը մաքրելուց և կտրել բարակ շերտերով:
Քայլ 2
Տաքացրեք յուղը մեծ անջրանցիկ կաթսայում կամ կաթսայում: Ավելացնել խոզի միս կտորներ և եփել 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Մսը տեղափոխեք ափսեի մեջ և մի փոքր դրեք մի կողմ:
Քայլ 3
Սոխը և նեխուրը դնել նույն կաթսայի մեջ և եփել, երբեմն խառնելով, 2-3 րոպե միջին կրակի վրա: Ավելացնել քաղցր կարտոֆիլ (յամ), ծածկել և եփ գալ բանջարեղենով 3-4 րոպե, մինչև որ փափկի:
Քայլ 4
Խառնել լոռամրգի հյութով, արգանակով, շերիով, կոճապղպեղով, ջեմով, 5 համեմունքներով, անիսոնով, աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Եռացնել և վերադարձնել խոզի միսը կաթսայի մեջ ՝ ստացված սոուսի մեջ: Coverածկեք և եփեք 15 րոպե:
Քայլ 5
Ավելացնել լոլիկը, կրկին ծածկել և եփել եւս 5 րոպե: Լոլիկը պետք է փափկի, բայց չկորցնի իր ձևը: Փորձեք տեսնել, թե արդյոք ուտեստը բավարար համ ունի և մատուցել թակած կանաչ սոխով ցանված:
