Նուրբ առանց մսի կոտլետները կվայելեն ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին ընտանեկան կամ տոնական սեղանի շուրջ: Կարող եք այն սոխով լցնել կամ մատուցել այս եղանակով. Միևնույն է, համեղ կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 125 գ մածուն առանց հավելումների;
- - 200 գ չոր լոբի (լոբի);
- - 150 գ կանաչ ոլոռ;
- - մեկ աղեղ գլուխ;
- - 20-30 գ ցանկացած բուսական յուղ;
- - մեկ հավի ձու;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 45 գ մանրացված կոտրիչ;
- - 5 գ սոդա;
- - համեմունքներ ՝ համեմ, աղ, քրքում, պղպեղ, չաման;
- - քաղցր պղպեղ;
- - 20 գ սամիթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես սոդայի հավելումով ներծծում եք լոբի չխաշած ջրի մեջ, թողեք ամբողջ գիշեր: Առավոտյան ջուրը ցամաքեցրեք, լիճը լցրեք կաթսայի մեջ և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ եփվի:
Քայլ 2
Եփելուց հետո - աքաղաղը դրեք քամոցի մեջ և ողողեք եռացրած ջրով, թողեք չորանա:
Քայլ 3
Մաքրել սոխը և սխտորը, կտրել սոխը մի քանի մասի (3-5), թողնել սխտորը անձեռնմխելի:
Քայլ 4
Դրեք ամեն ինչ ՝ մանր կտրատած սոխը և ամբողջ սոխը, և չիրը կաթեցրեք խորը կաթսայի մեջ և հարեք բլենդերով մինչև հարթ:
Քայլ 5
Դրանից հետո ավելացնել անուշ քաղցր մածուն, կանաչ ոլոռ, ձու, մանրացված կոտրիչ, համեմունքներ (սեւ պղպեղ և սովորական աղ), հավանգով մանրացված համեմունքներ (քաղցր պղպեղ, համեմ, քրքում, չաման), մանրակրկիտ խառնել բլենդերով կամ հասարակ գդալով,
Քայլ 6
Լվանալ սամիթը և մանր կտրատել, ավելացնել նիհար աղացած միսին և կրկին ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 7
Կոտլետները գլորեք թաց ձեռքերով: Տապակած տապը տաքացրեք առավելագույն կրակի վրա, ավելացրեք յուղ և տապակեք ստացված բոլոր կոտլետները: Տապակելու փոխարեն, դուք կարող եք թխել patties ջեռոցում: Դրեք ամեն ինչ գեղեցիկ ուտեստի վրա, զարդարեք ըստ ցանկության:
