Հավի պտույտները բոլորովին էլ բարդ ու շատ համեղ ուտեստ չեն: Հավի ֆիլեի մեջ փաթաթված աղացած միսը տապակվում է, ապա մի փոքր շոգեխաշվում: Հերթափոխի համար աղացած միսը կարող է խառնվել, օրինակ ՝ հավի և խոզի միս:
Դա անհրաժեշտ է
- - սամիթ և մաղադանոս կանաչիներ - յուրաքանչյուրը 1 ճյուղ;
- - բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
- - պաքսիմատ;
- - ձու - 2 հատ;
- - համեմունք հավի համար;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - խառը աղացած միս (խոզի միս և հավ) - 500 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղացած միսին, պղպեղին և աղին ավելացնել միջին քերիչի վրա քերած սոխ, ավելացնել համեմունքներ: Աղացած միսը լավ խառնել, ապա հարել: Թրջեք ձեր ձեռքերը և շրջադարձի համար պատրաստեք երկարավուն բացեր:
Քայլ 2
Հավի կրծքամիսը խոշոր կտորների կտրեք և հատուկ մուրճով ծեծեք բարակ թիթեղների, այն կարող է լինել ինչպես փայտե, այնպես էլ մետաղական: Chipping- ը պետք է կատարվի ֆիլմի միջոցով:
Քայլ 3
Պատրաստի աղացած երկարավուն կտորները փաթաթեք հավի կոտլետներով: Քանի որ դրանք լավ են բռնում, նրանց պետք չէ ինչ-որ բանով կապել կամ ամրացնել:
Քայլ 4
Ձվերը հարեք ամանի մեջ և պատրաստեք պաքսիմատը մեկ այլ ափսեի մեջ: Ընկղմեք գանգուրները նախ ձվերի մեջ, իսկ հետո կոտրիչների մեջ: Պտտեք դրանք լավ, բոլոր կողմերից:
Քայլ 5
Տապակը տաքացրեք կարագով և տապակել հավի գանգուրները տապակի բոլոր կողմերից:
Քայլ 6
Հաջորդը, տապակած գլանները տեղադրեք թխում թերթիկի վրա: Կաթսայի մեջ լցնել 150 մլ ջուր, ողողել տարան և ջուրը լցնել թխում թերթիկի մեջ:
Քայլ 7
Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 180oC, թխում թերթիկ դրեք հավի գանգուրներով և թխեք կես ժամ:
Քայլ 8
Պատրաստի հավի գանգուրները ցանել մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցել խաշած մակարոնեղենի, կարտոֆիլի, բրնձի կամ հնդկացորենի շիլայի կողմնակի ճաշատեսակի հետ:
