Այս գլանափաթեթը դուր կգա նույնիսկ երեխաներին. Գազարի և սիսեռի շնորհիվ ուտեստը շատ գունեղ է ստացվում, իսկ աղացած միսի առկայությունը այն գոհացնում է: Ռուլետը կարելի է մատուցել ինչպես հիմնական ուտեստ, այնպես էլ նախուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ աղացած տավարի միս
- - 100 գ աղացած հավ
- - 1 ձու
- - 5-6 կտոր հաց
- - 1 բաժակ կաթ
- - 100 գ պանիր
- - 1 մեծ գազար
- - 2 ցուկկինի
- - 1 պահածոյացված ոլոռ
- - համտեսել աղ, պղպեղ, համեմունքներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և մաքրել գազարն ու ցուկկինին: Կտրեք դրանք 0,7-1 սանտիմետր խորանարդի: Տեղադրել բանջարեղենը տապակի մեջ, յուղել այն բուսական յուղով: Եփեք բարձր կրակի վրա, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացվի, թույլ մի տվեք, որ բանջարեղենը տապակվի:
Քայլ 2
Հացը կաթով ներծծեք 10 րոպե: Աղացրեք այն ՝ առանց կաթը չորացնելու: Դուք պետք է ստանաք հեղուկ քերծվածք: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Մանրակրկիտ խառնեք աղացած տավարի միսը և հավը, տապակած բանջարեղենը, պահածոյացված ոլոռը, պանիրը, հացն ու կաթը և ձուն: Ավելացնել աղ և համեմունքներ:
Քայլ 3
Տեղադրեք թխում թուղթը թխում թերթիկի վրա: Դրեք խառնուրդը դրա վրա: Աղացած միսն ու բանջարեղենը գլորում են: Ռուլետի տրամագիծը չպետք է գերազանցի 7-10 սանտիմետրը, հակառակ դեպքում այն չի թխվի մեջտեղում: Գլորում փաթաթեք թխում թղթի չամրացված ծայրերով: Թխելու ընթացքում թուղթը չբացելու համար գլանափաթեթը պետք է փաթաթել թելերով:
Քայլ 4
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Դրեք դրա մեջ գլան և թխեք 40-60 րոպե նույն ջերմաստիճանում: Թխելու ընթացքում ռուլետը պետք է պարբերաբար շրջվի:
Քայլ 5
Եփելուց հետո գլանափաթեթը պետք է ազատվի թղթից: Serառայել այն տաք վիճակում, կտրել 1, 5-2 սանտիմետր հաստությամբ շերտ:
