Japaneseապոնական ոճով ձկան տորթերի հիմնական գաղտնիքը եգիպտացորենի ալյուրի օգտագործումն է և բաղադրիչները կտրելու հատուկ տեխնիկան: Աղանդերային գինին ուտեստին տալիս է անսովոր համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 ձու
- - 600 գ պոլլոկ
- - եգիպտացորենի ալյուր
- - ցանկացած համեմունքներ
- - աղանդերային գինի
- - բուսական յուղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - աղ
- - շաքարավազ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկները կտրեք փոքր կտորների և անցեք մսաղացով: Ստացված աղացած միսը խառնել ձվի դեղնուցների և եգիպտացորենի ալյուրի մի քանի ճաշի գդալով: Ավելացրեք փոքր քանակությամբ աղանդերային գինի (մոտ 15-20 գ) և ձեր նախընտրած համեմունքները:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ հարել ձվի դեղնուցները մի քանի թեյի գդալ շաքարավազի հետ փրփուրի մեջ: Խառնուրդը ավելացնել աղացած միսին և մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները, մինչև որ հարթ դառնա: Աղ ու սեւ պղպեղ ավելացնել ըստ ցանկության:
Քայլ 3
Եփած աղացած միսը փոքր մասերում դնել տաք տապակի մեջ, որը նախկինում յուղել ենք բուսական յուղով:
Քայլ 4
Կոտլետները տապակել երկու կողմերից: Բաղադրությունը կարող եք լրացնել մանր կտրատած կարմիր սոխով ՝ եփելու ընթացքում խառնելով աղացած մսի մեջ: Մատուցելուց առաջ զարդարեք թակած կանաչ սոխով և աղցանի տերևներով: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք օգտագործել թխած կարտոֆիլ կամ բրինձ:
