Շոկոլադե երշիկները անսովոր ու համեղ աղանդեր են: Պատրաստեք դրանք առանց վառարան օգտագործելու: Այս նրբության մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն կարելի է երկար ժամանակ պահել սառցարանում: Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է պատրաստել շոկոլադե երշիկեղեն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- բլիթներ - 400 գ;
- հատիկավոր շաքար - 100 գ;
- կարագ - 200 գ;
- կակաո - 2 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 100 մլ;
- ընկույզ - 1 բաժակ;
- չամիչ - 50 գ;
- ձու - 1 հատ;
- վանիլին;
- սննդի որոնման թուղթ կամ փայլաթիթեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շոկոլադե երշիկների համար ընտրեք քաղցր և փխրուն թխվածքաբլիթներ, կարագ կամ կաթնամթերք: Կտրեք այն 5x5 մմ կտորների:
Քայլ 2
Ընկույզները տապակել տապակի կամ միկրոալիքային վառարանում: Մանրացրեք դրանք բլենդերի մեջ, որպեսզի կտորները շատ փոքր չլինեն:
Քայլ 3
Տեսակավորեք չամիչները: Լվանալ սառը ջրով: Տեղադրեք չամիչները սպիտակեղենի անձեռոցիկի վրա ՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ կարագը հալեցնում ենք թույլ կրակի վրա: Դրան ավելացնել հատիկավոր շաքար և կաթ: Մանրակրկիտ խառնել: Պահեք կրակի վրա ՝ թույլ չտալով, որ այն եռա, մինչև շաքարի բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն:
Քայլ 5
Տապակը հանեք կրակից: Թույլ տվեք սառեցնել մոտավորապես 40 ° C: Ստացված զանգվածին ավելացնել կակաոյի փոշի և ձու: Մանրակրկիտ խառնել: Սառեցրած խառնուրդին ավելացնել թակած ընկույզներ ու թխվածքաբլիթներ, չամիչ, վանիլին:
Քայլ 6
Կտրեք ուղղանկյունը մոտ 30 սմ երկարությամբ թղթի կամ փայլաթիթեղի հետագծից: Տեղադրեք ստացված զանգվածի մի մասը մի կողմում: Պատյանը սերտորեն պտտեցրեք և բովանդակությունը բերեք երշիկի ձևի: Սառնարանում դրեք 2-3 ժամ: Երբ շոկոլադե երշիկները մի փոքր սառչեն և մի փոքր կարծրացվեն, դրանք կարելի է մատուցել:
