Մակարոնեղենի ամենասիրված և սիրված լրացումներից մեկը սունկն է: Շատ հաճախ նրանք հանդես են գալիս որպես ուղեկից ՝ լրացնելով աղացած միսը կամ թռչնամսի կտորները: Այնուամենայնիվ, կան բաղադրատոմսեր, որտեղ սնկերը մենացնում են: Փորձեք մակարոնեղեն պատրաստել սնկով, ռեհանով և պիստակով - դա ոչ միայն համեղ է, այլև շատ գեղեցիկ: Dishառայել այս ուտեստը կիրակնօրյա սեղանին - ձեր ընտանիքին դա հաստատ դուր կգա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Մակարոնեղեն շամպինյոնով և թարմ ռեհանով.
- 300 գ մակարոնեղեն;
- 200 գ թարմ շամպինիոն;
- 200 գ պաղպաղակ սպանախ;
- մի փունջ թարմ ռեհան;
- 1 սոխ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- բուսական յուղ տապակման համար;
- 60 գ մաքրած պիստակ;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
- Մակարոնեղեն շանթերլով յուղալի սոուսի մեջ.
- 250 գ մակարոնեղեն;
- 200 գ թարմ շանթերլ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 1 թեյի գդալ չորացրած ռեհան կանաչի
- 2/3 բաժակ կրեմ
- 100 գ պարմեզան;
- 50 գ մաքրած պիստակ;
- բուսական յուղ տապակման համար;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք մակարոնեղեն: Այս ուտեստի համար հարմար են սպագետտի, տալիատել, ֆարֆալե կամ պեն: Եռացնել ջուրը, ավելացնել աղը դրան: Ավելացնել մակարոնեղենը և եփել փաթեթի ցուցումներով: Որպեսզի մածուկը չկպչի, մի կաթսա գդալ լցրեք բուսական յուղ: Վերացրեք պատրաստի մակարոնեղենը քամոցով:
Քայլ 2
Գնացեք և պատրաստեք սոուս: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք խորը կաթսայում: Կտրեք թարմ շամպինիոնները շերտերի մեջ, սխտորը, սառեցված սպանախը և ռեհան կանաչիները մանր կտրատեք, սոխը բարակ օղակների մեջ կտրեք: Տեղադրել սոխը և թակած սունկը տապակի մեջ: Տապակել խառնուրդը ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև սոխը մաքուր լինի, և տապակի ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի:
Քայլ 3
Կրճատեք ջերմությունը և տապակի մեջ ավելացնել սպանախ: Խառնել խառնուրդը և կափարիչը դնել տապակի վրա: Եփ գալ մոտ 5-7 րոպե: Կաթսայի մեջ ավելացնել թակած սխտոր, ռեհան դեղաբույսեր, աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ: Խառնել խառնուրդը և տապակել եւս 5 րոպե: Պատրաստի մակարոնեղենը դնել խառնուրդի մեջ ու հարել: 4-5 րոպե տաքացրեք ամեն ինչ միասին:
Քայլ 4
Պատրաստի մակարոնեղենը բաժանել բաժնված ափսեների վրա կամ տեղադրել մեծ ուտեստի վրա: Շաղ տալ այն թարմ աղացած սեւ պղպեղով: Հավանգով մանրացրեք պիստակները կոպիտ փշրանքների մեջ և շաղ տալ մակարոնեղենի վրա: Dishաշատեսակը զարդարեք ռեհան տերեւներով:
Քայլ 5
Փորձեք սնկով մակարոնեղենի մեկ այլ տարբերակ: Եփել մակարոնեղենը, նախընտրելի է պեննան կամ տալիատելեն: Կտրտեք սխտորը նուրբ, կտրեք շանթելները խոշոր կտորների մեջ: Պիստակները կտրեք բարակ պլաստմասսայի մեջ կամ մանրացրեք հավանգի մեջ ՝ վերածվելով մեծ փշրանքների:
Քայլ 6
Տեղադրել սունկը տաքացրած բուսական յուղով տապակի մեջ: Տապակել դրանք մինչև մեղմանալը ՝ անընդհատ խառնելով: Կրեմը լցնել տապակի մեջ, խառնել, ավելացնել աղ և աղացած սեւ պղպեղ և չոր ռեհան: Եփել սոուսը մինչև որ խտանա:
Քայլ 7
Մակարոնեղենը տապակի մեջ դնել ու խառնել: Theերմացրեք խառնուրդը մոտ 5 րոպե և տեղադրեք պատրաստի մակարոնեղենը տաքացրած սպասքի ամանների վրա: Յուրաքանչյուր ծառայությունը ցանել պիստակով և քերած պարմեզան պանրով: Immediatelyառայել անմիջապես:
