Ես առաջարկում եմ փորձել հիանալի ուտեստ պատրաստել, որի հիմնական առանձնահատկությունը բնօրինակ մարինադն է: Նման մարինադում միսը միշտ պարզվում է համեղ, փափուկ և հյութալի:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 300 գ;
- - բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- - հորթի ֆիլե - 300 գ;
- - գինու քացախ - 3 թեյի գդալ;
- - սոյայի սոուս - 1 tbsp. լ.
- - տոմատի մածուկ - 2 tbsp. լ.
- - բուսական յուղ - 5 tbsp. լ.
- - ուրցի ճյուղեր - 2-3 հատ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մարինադ պատրաստելը: Խառնել գինու քացախը սոյայի սոուսով, տոմատի մածուկով: Ավելացնել 4 tbsp. լ բուսական յուղ և ուրց, պղպեղ, խառնել:
Քայլ 2
Մենք հորթի ֆիլեը լվանում ենք ջրով, կտրում մասերի: Լրացրեք մարինադով, դրեք սառնարան և թողեք մարինացվի 8-10 ժամ:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը կտրեք շերտ կամ խորանարդի մեջ, աղ և տապակեք տապակի մեջ, մինչև որ փափկի:
Քայլ 4
Կտրեք պղպեղը խոշոր կտորների մեջ, 2-3 րոպե տապակել բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 5
Հեռացրեք հորթի ֆիլեը մարինադից և տապակել տապակի մեջ երկու կողմերից մինչև ցանկալի աստիճանի նրբությունը (7-10 րոպե):
Քայլ 6
Ներդրեք մի քանի կտոր կարտոֆիլ, մի քանի շերտ պղպեղ և միս մատուցվող ափսեի վրա: Decարդարել խոտաբույսերով:
