Հայտնի է, որ բացի հաճույքից և խորը բավարարվածության զգացումից, ձկնորսությունը որս է բերում: Նրան ամբողջությամբ և ամբողջությամբ հոգ տանելը ընկնում է հաջողակ ձկնորսի ուսերին, որը չպետք է թույլ տա փչացնել գավաթը: Բռնված ձկան պատրաստման ամենադյուրին ճանապարհը աղելը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ապուր ափսե;
- ընդարձակ արծնապակի աման;
- դանակ սուր շեղբով;
- ճնշում (տուփ ջուր)
- ժայռ);
- հաստ ձկնորսական գիծ;
- ռոք աղ;
- շաքարավազ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին ձկներից հեռացրեք ջրիմուռները, ծիլերը կամ խոտերը: 0,8 կգ-ից պակաս ձուկ հնարավոր չէ փորոտել, և եթե քաշը գերազանցում է 1 կգ-ը, ապա խորհուրդ է տրվում հեռացնել բոլոր ընդերքը և մաղձը: Փորձեք չվնասել լեղապարկը, հակառակ դեպքում ձկները դառը համ կստանան:
Քայլ 2
Վերցրեք խորը ափսե, լցրեք դրա մեջ ռոք աղ և շաքար (ոչ ավելի, քան 25 գ շաքար 100 գ աղի դիմաց) և մանրակրկիտ խառնեք: Բացեք փորոտված ձուկը որովայնի կողմից և աղի և շաքարի խառնուրդը լցրեք որովայնի գլխին: Դրանից հետո դիակի արտաքին մասը շփեք թեփուկների հետ աղով: Desiredանկության դեպքում կարելի է ավելացնել համեմունքներ:
Քայլ 3
Պատրաստված ձուկը տեղադրեք էմալային ընդարձակ ամանի մեջ և ծածկեք այն փոքր խուփով: Oppressionնշումը դրեք վերևում և ամեն ինչ դրեք սառնարանում մի քանի օր:
Քայլ 4
Այս ժամանակահատվածից հետո հանել ձուկը, մանրակրկիտ ողողել այն բոլոր կողմերից մաքուր աղբյուրով կամ սառը եռացրած ջրով: Այս ընթացակարգը կօգնի ազատվել ավելորդ աղից, իսկ միսը կդառնա կիսաթափանցիկ:
Քայլ 5
Հաջորդը, դուք պետք է կախեք ձուկը չորացնելու համար: Դա անելու համար դիակները լարային հաստ ձկնորսական գծի կամ մետաղալարերի վրա և դրանք կախեք խոհանոցում կամ ապակեպատ պատշգամբում:
