Աղած ծովատառեխը պարզ ու համեղ նախուտեստ է բոլոր առիթների համար: Այն կարող է օգտագործվել որպես անկախ ուտեստ, ինչպես նաև ավելացնել աղցաններին և բուտերբրոդներին: Հոլանդական աղի ծովատառեխի բաղադրատոմսը օգտակար է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար:
Բաղադրությունը աղած ծովատառեխ պատրաստելու համար
- 2 ծովախեցգետին (թարմ սառեցված);
- 1-2 սոխ;
- կիտրոն;
- 5-6 թեյի գդալ շաքար;
- 4-5 թեյի գդալ աղ;
- 10 հատ դափնու տերև;
- 1 գազար;
- մի թեյի գդալ կոպիտ աղացած սեւ պղպեղ:
Խոհարարություն աղի ծովատառեխ հոլանդական ոճով
1. Աղի համար անհրաժեշտ է վերցնել երկու բանկա `0,5 լ ծավալով:
2. Պատրաստեք ձուկը. Հանեք ընդերքը, կտրեք լողակները, լվացեք և կտրեք փոքր կտորների: Դուք կարող եք վերցնել միայն ֆիլե:
3. Լվացեք գազարը, մաքրեք կեղևը և կոպիտ քերեք:
4. Կիտրոնը կեղեւի հետ միասին կտրեք բարակ կտորների:
5. Կտրեք սոխը բարակ, կես օղակների մեջ:
6. Յուրաքանչյուր բանկայի ներքեւի մասում դրեք մի քիչ սոխ, գազար, 0,5 թեյի գդալ շաքար և աղ, դափնու տերև, կիտրոն, պղպեղ:
7. Դրանից հետո դրեք ձկան կտորների շերտ: Այլընտրանքային շերտեր ՝ ձեռքով թույլ սեղմելով ներքև: Այս եղանակով լցրեք երկու բանկաները և փակեք կափարիչները:
8. 2-3 օր դրեք սառնարան, պարբերաբար նրբորեն թափահարեք բանկաները: 2, 5-3 օր հետո հիանալի քնքուշ և կծու ծովատառեխ պատրաստ կլինի ուտելու:
