Անմիջական խմորով տորթ, որը կոչվում է «խմորի րոպե»: Doughանկացած քաղցր կամ աղի կարկանդակ կարելի է պատրաստել այս խմորից `օգտագործելով լցոնումների լայն տեսականի (սնկով, միսով, ձկով, մրգերով, ջեմով և այլն):
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 250 գ ալյուր;
- - 100 գ կարագ;
- - 1 սուրճի գդալ աղ;
- - 100 գ ջուր;
- - ¼ թեյի գդալ խմորի սոդա:
- Լրացնելու համար.
- - 700 գ բալ (թարմ կամ պահածոյացված);
- - 50 գ ալյուր (կամ օսլա);
- - շաքարի փոշի.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել ամանի մեջ: Ավելացնել սոդայի ջուր, աղ և յուղ: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ և խմորը գլորել գնդակի մեջ: Թող մնա մոտ 1 ժամ:
Քայլ 2
Խմորը գլորում ենք և տեղադրում 28 սմ բարձրությամբ շրջապատող թխում: Այս խմորը կարող է օգտագործվել անմիջապես, այն կարող է դրվել սառնարանում, եթե թխվի հաջորդ օրը, իսկ սառնարանում, եթե հյուրերը հետաձգվեն:
Քայլ 3
Հեռացրեք սերմերը բալից, դրեք դրանք խմորի շերտի վրա, շաղ տալ ալյուրով (կամ օսլայով) և շաքարի փոշով: Ալյուրը կկապի հյութը տարածելուց: Թխել տաք ջեռոցում 200 աստիճան տաքությամբ մոտ կես ժամ: Տորթը մատուցել տաք:
