Այս ուտեստի հիմնական բանը ճիշտ համեմունքներն ընտրելն է, որոնք կարող են ընդգծել ծովային բասի նուրբ համը: Բուրավետ խորոված ծովային բասը շատ հյութեղ կստացվի, այն կարող եք մատուցել ցանկացած բանջարեղենի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - ծովային բաս ֆիլե 4 հատ: յուրաքանչյուրը 170 գ;
- - 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 թեյի գդալ պղպեղ;
- - 1 թեյի գդալ սոխի փոշի, սխտորի փոշի, աղ;
- - 1/2 թեյի գդալ կարմիր տաք պղպեղ;
- - 1/4 թեյի գդալ չոր սուսամբար, ռեհան, ուրց;
- - մատուցման համար բուսական յուղ, բանջարեղեն և չիլի պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ ձկան կտորները: Seaովաբաս ֆիլեը բոլոր կողմերից քսել ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 2
Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք պապրիկան, աղը, սխտորը և սոխի փոշին, կարմիր և սպիտակ պղպեղը և չորացրած խոտաբույսերը: Ձուկը շփեք այս կծու խառնուրդով, դրեք այն ամանի մեջ, ծածկեք, դրեք սառնարանում մեկ ժամ, որպեսզի ներծծվի համեմունքների բույրով: Թթու սոխի սիրահարների համար ցանկալի է ձկներին և համեմունքներին ավելացնել մեկ սոխ, օղակների մեջ կտրված:
Քայլ 3
Պատրաստի գրիլը քսել բուսական յուղով, միացնել գրիլը, որպեսզի այն տաքանա: Պահանջվում է միջին ջերմաստիճան: Տեղադրեք ծովային բասի ֆիլեները մետաղալարով և պատրաստեք յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե, չբացահայտված:
Քայլ 4
Տեղադրել եփած թառի ֆիլեը ափսեների վրա, տաք ծառայել թարմ կամ շոգեխաշած բանջարեղենով և տաք չիլի պղպեղով: Մատուցելիս կարող եք նաև շաղ տալ որոշ համեմված ծովային բասեր թարմ կիտրոնի հյութով:
