Քաղցր ու առողջ ճակնդեղի խորտիկը նուրբ տավարի մսով միշտ իր տեղը կգտնի ցանկացած սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 հատ համակարգիչ: գազար;
- - 2 հատ ճակնդեղ;
- - 2 հատ վարունգ;
- - 500 գ տավարի միս;
- - 1 հատ համակարգիչ: Lուկաս;
- - 40 մլ նախնական մշակույթ;
- - 4 բան: մի կտոր սխտոր;
- - 100 գ սամիթ կանաչի;
- - 20 մլ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ;
- - 5 գ աղ;
- - 5 գ շաքար;
- - 5 գ սեւ աղացած պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Օգտագործեք սպունգ, ճակնդեղը սառը ջրով լվանալու համար: Օգտագործեք սպունգի կոշտ կողմը `ցանկացած կեղտ մաքրելու համար: Սուր դանակով ճակնդեղի արմատն ու տերեւները կտրեք: Թող ճակնդեղը ամբողջությամբ չորանա: Վերցրեք փայլաթիթեղի երկու կտոր, մոտ 20x20 սանտիմետր, և յուրաքանչյուրում փաթաթեք ճակնդեղը:
Քայլ 2
Տաքացրեք ջեռոցը և փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված ճակնդեղը դրեք մետաղալարով: Թխել առավելագույն ջերմաստիճանում քառասուն վաթսուն րոպե: Պտտեք ճակնդեղը յուրաքանչյուր տասնհինգ րոպեն մեկ: Ստուգեք պատրաստվածությունը ատամնափայտով կամ պատառաքաղով: Հեռացրեք պատրաստի ճակնդեղը, բացեք փայլաթիթեղից և սառը: Cutովացված ճակնդեղը կտրեք բարակ կտորների մեջ:
Քայլ 3
Հազարը լավ լվանալ և չորացնել: Լավագույնն այն է, որ տասը րոպե կախված լինի տերևներով ցած, ստվերոտ տեղում: Այսպիսով, այն արագ չորանում է և չի չորանում: Վերցրեք այն մեծ կտորներով և դրեք բաժակի մեջ:
Քայլ 4
Լվանալ վարունգը, չորացնել և կտրել փոքր խորանարդի: Լվանալ սոխը և մանր կտրատել: Տապակել յուղը տապակի մեջ և տապակել սոխը մինչև փափկացնելը, սառը և ավելացնել աղցանին: Նետեք ճակնդեղը և վարունգը:
Քայլ 5
Մանրացրեք սխտորը սխտորի մամլիչով, սամիթը մանր կտրատեք: Նախաձեռնողը հարել փոքր բլենդերի բաժակի մեջ, ավելացնել աղ, շաքար, պղպեղ, սամիթ և սխտոր: Լավ հարել և համեմել աղցանը: Կտրեք տավարի միսը փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեք վերջինը մինչ ծառայելը:
