Տավարի և մարինացված արտիճուկի իտալական աղցանը մատուցվում է տաք: Dishաշատեսակը շատ գեղեցիկ ու օրիգինալ տեսք ունի, միևնույն ժամանակ, այն շատ արագ է եփվում: Եփման ժամանակը կտեւի ոչ ավելի, քան 20 րոպե:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ տավարի միս
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - պարմեզան պանիր
- - 40 մլ բալզամիկ քացախ
- - 40 գ թթու արտիճուկ
- - 150 գ ռուկուլա
- - ձիթապտղի ձեթ
- - 50 գ չորացրած լոլիկ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք տավարի միսը բարակ շերտերով կամ փոքր մեդալիոններով: Տապակել տապակած ձիթապտղի յուղով: Մինչև մսի վրա ընդերքը հայտնվի, կաթսայի պարունակությանը ավելացնել աղ և սեւ պղպեղ: Տավարի կտորները մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Տապակած միսը դնել ափսեի մեջ: Տեղադրեք միմյանց կողքին արևից չորացրած լոլիկ և թթու արտիճուկներ, որոնք կտրված են մի քանի մասի: Կտրտեք ռուկոլան և դրեք այն վերին շերտով ուտեստի վրա:
Քայլ 3
Մատուցելուց առաջ աղցանը համեմեք ձիթապտղի յուղով, մի փոքր բալզամիկ քացախով և զարդարեք քերած պարմեզան պանրով: Theաշատեսակը լավագույնս մատուցվում է ջերմ հյուրերին: Desiredանկության դեպքում տավարի միսը կարող է փոխարինվել ցանկացած այլ տեսակի մսով:
