Ոսկե հացաթխման մեջ հավը շատ ախորժելի է թվում: Այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել տոնական սեղանի համար մի ամբողջ հավ կամ եփել տաք թխած հավի ֆիլե: Ամբողջ հավը կարելի է մատուցել հազարով զարդարված սկուտեղի վրա, մինչդեռ հավի ֆիլեը պարզապես մատուցվում է թարմ խոտաբույսերով և թխած բանջարեղենով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 40 գ կարագ;
- - 1,5 կգ հավի ֆիլե;
- - 50 գ գետնանուշ;
- - 1 հավի ձու;
- - 10 գ շաքար;
- - 100 գ հեղուկ թթխմոր;
- - 5 գ կարմիր աղացած պղպեղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք խիտ հատակով լայն տապակ, տաքացրեք, անընդհատ խառնելով, տապակեք գետնանուշը դրա վրա: Ընկույզները տապակելուց առաջ պետք է չոր լինեն: Գետնանուշները տապակել այնքան ժամանակ, երբ մի փոքր կարմրավուն դառնան: Հեռացրեք և զովացրեք:
Քայլ 2
Վերցրեք կերամիկական հավանգ կամ ձեռքի սրճաղաց: Հալած գետնանուշը մանրացրեք, մինչեւ որ դրանք կոպիտ ալյուր դառնան:
Քայլ 3
Հավի ֆիլեը լվանալ սառը ջրով և չորացնել: Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք համեմունքները և շփեք հավի ֆիլեի կտորների հետ:
Քայլ 4
Ձուն հարեք բլենդերի մեջ: Հավի ֆիլեի յուրաքանչյուր կտոր ընկղմեք ձվի մեջ և բոլոր կողմերից պտտեք ընկույզով: Տեղադրեք թերթիկի վրա և յուրաքանչյուր կտոր դրեք կարագ: Թխել ջեռոցում 30-45 րոպե:
