Նուրբ, օդային և համեղ բլիթները սերուցքով հիանալի նախաճաշ են ամբողջ ընտանիքի համար: Այդ պատճառով մենք ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում պոնչիկի հարմար, մատչելի և հեշտ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը:
- 2.5-3 բաժակ ալյուր;
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա (առանց սահիկի);
- 1 բաժակ լավ թթվասեր;
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1 պտղունց աղ;
- 100-300 մլ արեւածաղկի ձեթ (խորը ճարպի համար);
- շաքարի փոշի (մատուցման համար):
Քսուքի բաղադրիչները.
- 100 գ կաթնաշոռ;
- 4 ճաշի գդալ պատրաստի շոկոլադե պուդինգ:
Նախապատրաստում:
- Ձուն քշեք լայն տարայի մեջ և պատառաքաղով հարվածեք:
- Ձվին լցնել թթվասեր և մածուն, ավելացնել աղ, շաքար և 2, 5 - 3 բաժակ ալյուր: Ձեռքերով հունցեք փափուկ և հնազանդ խմոր, գլորում այն ուղղանկյունի մեջ և շաղ տալ 1/3 թեյի գդալով: սոդա
- Ձեռքերով շփեք խմորի սոդան խմորի ամբողջ մակերեսի վրա: Այս ընթացակարգը պետք է արվի հնարավորինս ուշադիր:
- Հաջորդը, ուղղանկյունից գլան գցեք, գլանափաթեթով կրկին գլորեք այն մեծ ուղղանկյան մեջ, ծածկեք սոդայի 1/3 մասը և կրկին մանրակրկիտ մանրացրեք: Կրկնեք այս ընթացակարգը ևս մեկ անգամ, որից հետո ուղղանկյունը կրկին գլորում է գլորում և թեքվում այնպես, որ ծայրերը ծալվեն միմյանց նկատմամբ:
- Պատրաստված խմորը տեղադրեք հարմար տարայի մեջ, ծածկեք կափարիչով և թողեք մնա առնվազն 2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Այս ընթացքում խմորը լավ կբարձրանա և կդառնա օդային:
- Սեղանի աշխատանքային մակերեսը լցնել ալյուրով, խմորը դնել ալյուրի վրա և գլորել այն 5 մմ հաստությամբ տորթի մեջ: Տորթից կտրեք 5 սմ տրամագծով շրջանակներ, օգտագործելով բաժակ կամ ձուլվածք: Նշեք, որ խմորի ամբողջ կտորը միանգամից պետք է բաժանել շրջանակների, քանի որ բլիթները շատ արագ տապակվում են և սեղմելու ժամանակ չի լինի: ապագայում:
- Կամ տապակի մեջ կամ կաթսայում լցնել շատ յուղ (կաթսայի հատակից 1, 5 սմ հեռավորության վրա) և տաքացնել այն: Դոնաթները դնել տաք յուղի մեջ և արագ տապակել երկու կողմերից: Միևնույն ժամանակ, դրանք ոչ միայն տապակվեն, այլ բառացիորեն մեր աչքի առաջ կբարձրանան և կբարձրանան:
- Տապակած բլիթները դնել ափսեի մեջ և առատորեն շաղ տալ շաքարի փոշիով:
- Նշենք, որ ցանկության դեպքում պոնչիկները կարելի է մատուցել ձեր նախընտրած ջեմի կամ կրեմի հետ միասին: Այս դեպքում, կրեմի համար անհրաժեշտ է կաթնաշոռ վերցնել և պատրաստի շոկոլադե պուդինգ: Տեղադրեք այս երկու բաղադրիչները բլենդերի ամանի մեջ և հարեք մինչև հարթ:
