Շատերը մանկուց գիտեն տուլայի կոճապղպեղի յուրահատուկ համը: Քաղցր և համեմված, լցված է խիտ ջեմով և գլազուրով: Հրուշակեղենի արվեստի այս գլուխգործոցը կարող եք վերածել սրտանց բուրավետ տորթի: Կարկանդակը հարմար է նրանց համար, ովքեր ծոմ են պահպանում կամ վարվում են խիստ բուսական սննդակարգով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ջուր (խիստ գազավորված) - 150 մլ
- - բուսական յուղ - 50 մլ
- - շաքար - 50 գ
- - մեղր - 6 ճաշի գդալ
- - թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- - աղացած դարչին - 0.5 թեյի գդալ
- - աղացած կոճապղպեղ - 0,5 թեյի գդալ
- - ցորենի ալյուր - 200 գր
- - ծիրանի մուրաբա - 4 ճաշի գդալ
- - կիտրոն - 1 հատ:
- - շաքարավազ - 150 գ
- - այրված շաքար - 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը ամանի մեջ միացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Մեղր, շաքար և բուսական յուղ: Ավելի լավ է վերցնել մուգ սորտերի մեղր, որից կշահեն տորթի բույրն ու գույնը: Բուսական յուղը հարմար է չզտված արեւածաղկի յուղի համար: Եթե մեղրը բյուրեղացել է, ապա խառնուրդը պետք է փոքր-ինչ տաքացնել ջրային բաղնիքում: Ավելացրեք շողշողացող ջուր և ընդհանուր ալյուրի կեսը: Ապա այս խառնուրդը պետք է լավ խառնվի:
Քայլ 2
Ավելացնել ալյուրի մնացած կեսը, խառնված փխրեցուցիչի և համեմունքների և այրված շաքարի հետ, որպեսզի գույնը ավելացվի: Արդյունքում առաջացրեք խիտ խմորը միատարր վիճակում:
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Թխելու ամանի ներքևը և կողմերը յուղել բուսական յուղով, ապա լցնել խմորը և թխել ամանը դնել տաք վառարանում:
Քայլ 3
Թխել մոտ 15-20 րոպե, լուցկիով ստուգելով կարկանդակի պատրաստությունը: Հեռացրեք տաք տորթը բորբոսից, թող մի քիչ կանգնի, որպեսզի տորթը մի փոքր սառչի: Կտրեք երկու տորթերի մեջ, ներքևը յուղեք ծիրանի ջեմով, ապա ծածկեք վերևով: Շաքարի փոշին խառնել կիտրոնի հյութի հետ, որպեսզի ստացվի սպիտակ, հարթ, մի փոքր մածուցիկ զանգված: Տորթի վերին մասը և կողմերը յուղեք այս գլազուրով:
