Սա շվեյցարական բաղադրատոմս է: Տորթը, պարզվում է, անսովոր է, բուրավետ, հյութեղ և խելագարության համար համեղ: Դուք նույնիսկ չեք կարող կասկածել, որ արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի և կուրախացնի ձեզ, ինչպես նաև ձեր տնային տնտեսությանը և հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 tbsp. լ կոնյակ
- - 1 tbsp. լ կակաո
- - 2 թեյի գդալ սուրճ
- - 200 մլ ջուր
- - 6 tbsp. լ շաքարի փոշի
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի համ
- - 400 մլ կրեմ
- - 600 գ կաթնաշոռ
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- - 175 գ ալյուր
- - 200 գ հատիկավոր շաքար
- - 5 ձու
- - 200 գ մուգ շոկոլադ
- - 75 գ կարագ
- - 100 գ սպիտակ շոկոլադ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել թխվածքաբլիթ: Ձվերը հարիչով հարեք, հարեք այնքան, մինչեւ ծավալը կրկնապատկվի: Ավելացնել հատիկավոր շաքար և հարել մոտ 10-12 րոպե: Մաղով անցկացնել փխրեցուցիչը, ալյուրը և ավելացնել ձվի շաքարի խառնուրդը, խառնել:
Քայլ 2
Aածկեք թխում թերթիկը թխելու թուղթով և լցրեք խմորը, հավասարապես տարածեք մակերեսի վրա: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 20-25 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հանեք թխվածքաբլիթը և հովացրեք այն: Կցեք ափսե և կտրեք հավասար շրջան: Մանր կտրատումները մանրացրեք բլենդերի մեջ: Կտրեք տորթը երեք հավասար մասերի:
Քայլ 3
Պատրաստել ներծծումը: Կաթսայի մեջ տաքացրեք ջուրը, ավելացրեք սուրճ և 2 tbsp. հատիկավոր շաքար, լուծարել: Ավելացնել 1 tbsp. լ կոնյակ և խառնել:
Քայլ 4
Շերտը շոկոլադի մեջ: 120 գ շոկոլադ և կարագ լուծեք ջրային բաղնիքում: Սառը և կոնյակ ավելացնել:
Քայլ 5
Հագեցնել յուրաքանչյուր տորթ ներծծմամբ: Առաջին ընդերքը յուղել շոկոլադե շերտով և դնել սառնարան մինչև շոկոլադը ամբողջովին սառեցվի:
Քայլ 6
Պատրաստել կրեմ: Հարել 3 ճ.գ. շաքարավազի պանիր և կաթնաշոռ ավելացնել հալված սպիտակ շոկոլադ և կիտրոնի համ, խառնել և հարել հարիչով մոտ 2-3 րոպե: Հարել շաքարավազն ու սերուցքը մինչև կոշտանալը: Խառնել սերուցքն ու կաթնաշոռի զանգվածը, հարել մինչև հարթ:
Քայլ 7
Սպունգ տորթը յուղել կրեմով և ծածկել տորթի երկրորդ շերտով, կրկին յուղել կրեմով: Սա արեք ևս մեկ անգամ: Տորթի կողքերը ազատորեն յուղել: Մուգ շոկոլադը քերիչով անցկացնել քերիչի վրա: Տորթի կողմերն ու վերին ընդերքը շաղ տալ փշրանքներով և շոկոլադով:
