Բալով կաթնաշոռով տորթ կարելի է պատրաստել տանը: Նման տորթի պատրաստումը շատ ժամանակ չի տա, բայց վերջում կստանաք աներևակայելի համեղ, նուրբ և շատ գեղեցիկ աղանդեր, որը կուրախացնեն ոչ միայն երեխաները, այլև մեծահասակները:
Բաղադրությունը ընդերքի համար.
- 3 հավի ձու;
- 1 լրիվ բաժակ ցորենի ալյուր
- 1 բաժակ լի հատիկավոր շաքարով:
Կաթնաշոռային սուֆլեի բաղադրիչները.
- ½ կգ կաթնաշոռ;
- 20 գ ժելատին;
- 3 ճաշի գդալ շաքարի փոշի:
Հարդարման բաղադրիչները.
- ½ կգ սառեցված բալ (առանց խոռոչի);
- 25 գ ժելատին;
- 1 բաժակ ցանկացած մրգահյութ;
- 1 բաժակ հատիկավոր շաքար:
Նախապատրաստում:
- Առաջին քայլը տորթի հիմքն է պատրաստել: Դա անելը բավականին հեշտ է: Դա անելու համար հարկավոր է մանրացված շաքարավազը լցնել խորը տարայի մեջ և կոտրել ձվերը: Հաջորդը, հարիչով ծեծեք նրանց: Դա պետք է արվի բավականաչափ երկար ՝ մոտ մեկ քառորդ ժամ:
- Flգուշորեն նախապես մաղած ցորենի ալյուրը լցնել արդյունքում ստացված փափկամազի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ, բայց շատ խնամքով խառնված են:
- Bakingածկեք փխրեցուցիչը մագաղաթյա թղթով: Դրանից հետո ստացված խմորը զգուշորեն տեղափոխվում է դրա մեջ: Տեղադրել կաղապարը նախապես տաքացրած վառարանում: Տորթի մակերեսը պայծառ ոսկեգույն երանգ ձեռք բերելուց հետո այն կարելի է հանել վառարանից: Տորթը պետք է սառչի ձեւով:
- Պատրաստի տորթը հանելուց հետո ձևի ներքևը և կողմերը պետք է ծածկվեն փայլաթիթեղով (սննդի դասարան): Դրանից հետո տորթը կրկին տեղադրվում է ձուլվածքի մեջ:
- Պատրաստել կաթնաշոռային սուֆլե: Դա անելու համար ժելատինը լուծիր կես բաժակ տաք ջրի մեջ:
- Կաթնաշոռը դրեք առանձին տարայի մեջ և ավելացրեք շաքարի փոշին: Այս բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվելուց հետո նրանց պետք է ավելացնել պատրաստված ժելատին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
- Ստացված սուֆլեն պետք է ծածկված լինի հավասար շերտով: Դրանից հետո այն տեղադրվում է սառնարանում 60-90 րոպե, որպեսզի սուֆլեն ամբողջովին սառեցվի:
- Տորթը գեղեցիկ զարդարելու համար անհրաժեշտ է ժելատինը խառնել ոչ այնքան թույն ջրի հետ: Հաջորդը, դուք պետք է հալեցնել հատապտուղը: Լցնել հատիկավոր շաքարավազը մի փոքր կաթսայի մեջ և լցնել հյութը: Կրակ դնել: Հեղուկը եռալուց հետո կաթսան հանեք կրակից: Այնտեղ լցվում է ժելատին: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է և թողնում ամբողջովին սառչի:
- Սուֆլեի գագաթին դրվում է հատապտուղ, ապա ամեն ինչ լցվում է ժելեի մեջ: Տորթը կրկին դրվում է սառնարանում: Դոնդողը կարծրացնելուց հետո դեսերտը կարելի է մատուցել:
