Սովորական գազարից կարող եք պատրաստել շատ յուրօրինակ ու համեղ ուտեստներ: Դրանցից մեկը խելահեղ համեղ գազարի ռուլետ է ՝ լցոնված փափուկ պանիրով և թարմ խոտաբույսերով: Պարզ, պայծառ, բարդ: Հարմար է տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Հիմունքների համար.
- -500 գրամ գազար,
- -3 միջին ձու,
- -30 գրամ կարագ
- -2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - մի փոքր նուրբ ծովային աղ,
- - մի փոքր սեւ պղպեղ:
- Լրացնելու համար.
- -50 գրամ կոշտ պանիր,
- -2 վերամշակված պանիր առանց հավելումների,
- -50 գրամ մայոնեզ,
- -100 գրամ կանաչ սոխ,
- - համտեսել թարմ խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք գազարը, կեղևը, երեքը լավ քերիչի վրա: Տապակի մեջ տաքացրեք կարագը և բուսական յուղը, դրեք քերած գազար, ծածկեք և տապակեք մինչև փափկեն (բայց մի եփեք շատ ավելացրած), տեղափոխեք քամոց կամ մաղ, որպեսզի ճարպը չորանա: Մենք լավ լվանում ենք թարմ խոտաբույսերը (մաղադանոս, սամիթ կամ cilantro), մանր կտրատում: Գազարին ավելացնել երեք դեղնուց և թակած կանաչի, համեմել աղով և աղացած սեւ պղպեղով (ցանկության դեպքում քաղցր պղպեղ), խառնել:
Քայլ 2
Սառեցրեք սկյուռները, ավելացրեք մի պտղունց աղ ու հարեք մինչև պինդ: Նրբորեն խառնեք սպիտակուցները գազարի զանգվածի հետ:
Քայլ 3
Մագաղաթի թերթիկ դնել թխելու ամանի մեջ, գազարի զանգվածը տարածել հավասար շերտով (նախընտրելի է բարակ):
Քայլ 4
Մենք տաքացնում ենք վառարանը 180 աստիճանով: Մենք 15 րոպե թխում ենք գազարի թխվածքաբլիթը:
Քայլ 5
Մենք նախապես սառեցնում ենք վերամշակված պանիրը, այսինքն, կես ժամով դրանք դնում ենք սառնարանում:
Սառեցված կաթնաշոռ և կոշտ պանիր խոշոր երեքում: Մանր կտրատեք լավ լվացված կանաչ սոխը: Քերած պանիրներին մի ամանի մեջ ավելացնել սոխն ու մայոնեզը, լավ խառնել: Եթե միջուկը չոր է, ապա մի քիչ մայոնեզ ավելացրեք:
Քայլ 6
Մենք գազարով թխվածքաբլիթը հանում ենք վառարանից, թողնում 10-15 րոպե: Ապա թխվածքաբլիթի ձևը զգուշորեն շրջեք ֆիլմի վրա: Թխվածքը թխվածքաբլիթից հանեք:
Քայլ 7
Դրեք պանրի միջուկը գազարի թխվածքաբլիթի վրա, գդալով հավասարեցրեք: Ֆիլմի միջոցով մենք սկսում ենք փաթաթել գլանափաթեթը, որը այնուհետև փաթաթում ենք ֆիլմի մեջ և մի քանի ժամ դնում զով տեղում: Theառայել պատրաստի գլանափաթեթը մաս-մաս:
