Ամառային բույրով խաղողի ժելե գեղեցիկ, բերանով ջրող և աներևակայելի համեղ տորթ `պատրաստման համար հեշտ աղանդեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ խաղող;
- - 500 գ թխվածքաբլիթ;
- - 2 tbsp. գդալներ կաթ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ժելատին;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 500 գ թթվասեր (20%):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տորթի առաջին ներքեւի շերտի համար բլիթները մանրացրեք մանր փշրանքների մեջ: Կաթ ավելացրեք և խառնեք ամեն ինչ: Ստացված փափուկ խմորը դնել կաղապարի մեջ և դնել սառնարան:
Քայլ 2
Թթվասերի երկրորդ շերտի համար հարեք թթվասերը 1 ճ.գ. մի գդալ շաքար: 0,5 բաժակ ջուր լցնել ժելատինի մի մասի վրա և թողնել, որ այտուցվի 20-30 րոպե: Հալեցնել այն ջրային բաղնիքում, որպեսզի ամբողջությամբ լուծարվի: Մի փոքր սառչելուց հետո թթվասերին ավելացնել ժելատինը, խառնել և լցնել առաջին տորթը: Սառնարան դնել:
Քայլ 3
Պատրաստեք վերջին շերտը `խաղողը: Լրացրեք խաղողը (500 գ) շաքարով և կրակի վրա դրեք: Atերմեք մինչև եռալը, ապա մի փոքր սառեք, քամեք և ծածկեք մնացած լուծված ժելատինով:
Քայլ 4
Խաղողի մնացած մասը կտրեք կիսով չափ: Թթվասերի շերտը ամրացնելուց հետո խաղողը դրեք դրա վրա: Նրբորեն լցնել խաղողի հյութով և տեղադրել սառնարանում 2-3 ժամ, մինչև այն ամրացվի:
