Կեֆիրի տորթը կարելի է պատրաստել երեկոյան թեյ խմելու և տոնական սեղանի համար: Ստացվում է ծակոտկեն, օդային և աներևակայելի նուրբ: Կիվին և ելակը ուտեստին հաղորդում են թթվասեր և յուրահատուկ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթերի համար.
- • 15 tbsp. Սահարա;
- • 18 tbsp. կեֆիր;
- • 30 tbsp. ալյուր;
- • 30 tbsp. բուսական յուղ;
- • 9 ձու;
- • 3 կիտրոնի հյութ;
- • 3 աղանդերի գդալ թխում փոշի:
- Կրեմի համար.
- • 300 գ խտացրած կաթ;
- • 520 գ կարագ:
- Հարդարման համար.
- • կիվի;
- • ելակ;
- • հարած սերուցք;
- • 1, 5 տոպրակ ժելե;
- • կոկոսի փաթիլներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առանձնացրեք սպիտակներն ու դեղնուցները և պատրաստեք դրանցից երկու զանգված: Դեղնուցներին ավելացրեք ալյուր և բուսական յուղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Սպիտակները հարել զանգվածի մեջ, նրբորեն լցնել կեֆիր, կիտրոնի հյութ, ավելացնել թխում փոշի և խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 2
Միավորել ձվի զանգվածները, խառնել և բաժանել երկու մասի: Թխելու ամանները յուղել բուսական յուղով և թույլ շաղ տալ ալյուրով, խմորը տարածել և տորթերը թխել 180 րոպե տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե: Անջատեք վառարանը և տորթերը թողեք դրա մեջ 20 րոպե, որպեսզի դրանք չընկնեն:
Քայլ 3
Կեֆիրով տորթի պատրաստման կրեմ: Հարել կարագը և խառնել խտացրած կաթի հետ: Երբ տորթերը սառը լինեն, յուրաքանչյուրը երկու մասի կտրեք, կրեմով քսեք և դրեք միմյանց վրա:
Քայլ 4
Տորթը զարդարելը: Կողքերը յուղեք յուղով կրեմով և շաղ տալ կոկոսի հետ: Մենք պատրաստում ենք ժելեն, ինչպես գրված է հրահանգների մեջ, բայց ջուրը պետք է լցնել կեսից այնքան, որ սառչելիս այն խիտ լինի: Կիվին մաքրել և կտրել փոքր կտորների: Մենք պտուղները տարածեցինք տորթի վրա, լցրեցինք կիվին և սպասեցինք զանգվածի կարծրացմանը: Դրանից հետո կեֆիրի տորթի վրա կարող եք տեղադրել ցանկացած խմորեղենի զարդեր, ելակ և հարած սերուցք: Եթե եփելուց հետո սերուցք մնա, դրանից տորթի եզրերին կարելի է զարդեր պատրաստել:
