Մակարոնեղենով ծովախեցգետինն ուտեստ է նրանց համար, ովքեր սիրում են իտալական խոհանոց, բայց դեռ ունեն ասիական կծու նոտաներ: Հիանալի տարբերակ, երբ անհրաժեշտ է արագ, բայց շատ համեղ բան պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 ճաշի գդալ կարագ;
- - 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - կես միջին սոխ;
- - 4 մեխակ սխտոր;
- - 500 գր թարմ ծովախեցգետին;
- - 120 մլ սպիտակ գինի;
- - 2 կիտրոն;
- - 4-5 կաթիլ Տաբասկո սոուս (կամ համտեսել);
- - աղ և սեւ պղպեղ;
- - 200 գր cappellini մակարոնեղեն;
- - ռեհան և մաղադանոս (համտեսել);
- - 50 գր քերած պարմեզան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է ջուրը եռացնել մակարոնեղենի համար և թողնել, որ եռա:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը, ճզմեք սխտորը: Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ և ավելացնել կարագ: Տապակել սոխն ու սխտորը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Կլպած ծովախեցգետինն ավելացնել տապակի մեջ:
Քայլ 4
Հենց ծովախեցգետինները փոխեն գույնը, լցնել գինին, քամել կիտրոնի հյութը և ավելացնել Տաբասկո սոուսը:
Քայլ 5
Աղ ու պղպեղ ծովախեցգետինները, տապակել դրանք բառացիորեն 5 րոպե:
Քայլ 6
Այս պահին եփեք մակարոնեղեն: Քանի որ այն շատ բարակ է, եփելն ընդամենը մի քանի րոպե է տևում:
Քայլ 7
Rimովախեցգետին ավելացնել պատրաստի մակարոնեղեն և խառնել:
Քայլ 8
Theաշատեսակը մատուցեք թարմ խոտաբույսերով `մաղադանոսով և ռեհանով, լրացուցիչ շաղ տալ պարմեզանով:
