Տանձը հիանալի միջուկ է պատրաստում մրգային տորթերի և կարկանդակների համար, հատկապես, եթե դրանց մեջ համեղ սերուցք եք ավելացնում: Պատրաստեք տանձի տորթ երկու տեսակի խմորով և համեմված յուղալի միջուկով - այս աղանդերը բավականին հարմար է տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Կարճ խմորեղենի համար.
- - 250 գ ալյուր;
- - 2 ձու;
- - 75 գ շաքար;
- - 150 գ կարագ;
- - աղ:
- Թխվածքաբլիթի համար.
- - 2 ձու;
- - 50 գ ալյուր;
- - 75 գ շաքար;
- - 25 գ օսլա;
- - աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 5 հասած տանձ;
- - 0.25 լիտր չոր սպիտակ գինի;
- - 50 գ շաքար;
- - 1 փայտ դարչին;
- - 0,5 կիտրոն;
- - 4 դեղնուց;
- - 0.25 լիտր կրեմ;
- - 15 գ ժելատին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Iftորենի ալյուրը մաղել և միավորել փափկեցրած կարագի և ձվի հետ: Ավելացնել աղ և շաքար, խմորը հունցել և դնել ցրտի մեջ կես ժամ: Դրանից հետո հանեք խմորը և գլորում այն կլոր շերտի մեջ: Թխել փխրուն հացով և ցրտին տախտակին: Տեղադրեք այն ձուլվածքի վրա:
Քայլ 2
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից, աղով սպիտակները հարեք ուժեղ փրփուրի մեջ: Դեղնուցները տրորեք շաքարով և խառնեք սպիտակներով: Ավելացնել օսլայի հետ խառնած ալյուր: Խմորը մանրակրկիտ խառնեք և լցրեք սառեցրած փխրեցուցիչի վրա: Ձուլը կրկին դրեք ջեռոցում և թխեք մինչև բիսկվիթը կարմրի: Հեռացրեք աշխատանքային կտորը կաղապարից և դրեք սառնարան:
Քայլ 3
Կլպել և կտրել հասած տանձը կիսով չափ ՝ հանելով միջուկը: Գինին լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, դարչինն ու կիտրոնը, սեպերով կտրատել: Խառնուրդը եռացրեք, տանձը տեղադրեք կաթսայի մեջ և եփեք 1-2 րոպե: Հեռացրեք տանձը օշարակից, թող հեղուկը թափվի: Հարդարման համար մի կես հատկացրեք:
Քայլ 4
Կլպել և կտրել հասած տանձը կիսով չափ ՝ հանելով միջուկը: Գինին լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, դարչինն ու կիտրոնը, սեպերով կտրատել: Խառնուրդը եռացրեք, տանձը տեղադրեք կաթսայի մեջ և եփեք 1-2 րոպե: Հեռացրեք տանձը օշարակից, թող հեղուկը թափվի: Հարդարման համար մի կես հատկացրեք:
Քայլ 5
Հարել սերուցքը և մասամբ ավելացնել կրեմին: Կրեմը լցնել տորթի վրա և դանակով հարթել: Decorationարդարելու համար մնացած տանձի կեսը տեղադրեք կենտրոնում և զարդարեք այն անանուխի տերևներով: Serառայել ցրտահարված տանձի տորթ:
