Մակարոնեղենը բազմակողմանի արտադրանք է, այն լավ համադրվում է մսի, պանրի, ձկների, ծովախեցգետնի և, իհարկե, բանջարեղենի հետ: Արդյունքը սրտանց ու շատ համեղ ուտեստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ մակարոնեղենի կոն;
- - 350 գ սառեցված բրոկկոլի;
- - 2 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- - 1 միջին սպիտակ սոխ;
- - քերած պինդ պանիր;
- - թթվասեր;
- - բույր չունեցող բուսական յուղ;
- - աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել սոխը, մանր կտրատել միջին չափիով: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք արեւածաղկի ձեթը, ավելացրեք թակած սոխը և տապակել այն այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխը դառնա թափանցիկ:
Քայլ 2
Ողողել բուլղարական պղպեղը, հեռացնել սերմերը պտուղներից, ազատվեք միջնապատերից: Կտրեք պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեք սոխի մեջ թավայի մեջ: Խառնել բանջարեղենը և տաքացնել դրանք երկու-երեք րոպե:
Քայլ 3
Սոխին և պղպեղին ավելացնել բրոկկոլի (անհրաժեշտ չէ նախապես հալեցնել), խառնել: Լցնել մաքուր զտված ջրի մեջ, որպեսզի մակարդակը 1 սմ լինի, համեմել աղով և թարմ աղացած սեւ պղպեղով: Theածկեք բանջարեղենը կափարիչով և եփ գալ 10 րոպե:
Քայլ 4
Մակարոնեղենը եփել աղած ջրի մեջ, մինչև կեսը եփել, լցնել քամոցի մեջ և քամել:
Քայլ 5
Թեթև յուղեք ջերմակայուն ձևը բուսական յուղով: Խառնել բանջարեղենը և խաշած մակարոնեղենը, ավելացնել մի փոքր թթվասեր, դնել կաղապարի մեջ, շաղ տալ պանրով և թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 30 րոպե:
