Թունայի և բրոկկոլիով թխած մակարոնեղենը անսովոր ուտեստ է, որը պատրաստվում է ծանոթ բաղադրիչներից, որը կծառայի որպես սրտանց ընթրիք կամ լանչ: Իշտ է, նախապատրաստումը որոշ ժամանակ կտեւի, բայց արդյունքն, անկասկած, արժե այն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ մակարոնեղեն, օրինակ ՝ կճեպի տեսքով;
- - 300 գ սառեցված բրոկկոլի;
- - 185 գ թունա պահածոյացված յուղի մեջ;
- - 3 թեյի գդալ խոշոր հացի փշրանքների սահիկով (ցորեն);
- - 15 գ կարագ;
- - արեւածաղկի ձեթ;
- - աղ:
- Սոուսի համար.
- - 450 մլ կաթ;
- - 40 գ ցորենի ալյուր;
- - 40 գ կարագ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տապակել մի փոքր տապակի մեջ արեւածաղկի ձեթ: Ավելացնել բրոկկոլի և խնայել մոտ 7 րոպե, ցանկության դեպքում ավելացնել ֆիլտրացված ջուր կամ բանջարեղենի պաշար և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բադերը փափկեն:
Քայլ 2
Բացեք պահածոյացված թունա բանկա, քամեք յուղը: Հեռացրեք ոսկորները և միսը պատառաքաղով խոշոր կտորների կտրեք:
Քայլ 3
Եռացնել ջուրը, ավելացնել աղը, ավելացնել մակարոնեղենը և եփել մինչև եփել կեսը ՝ վկայակոչելով փաթեթի վրա նշված տեղեկատվությունը: Քամել քամոցով և քամել:
Քայլ 4
Պատրաստել սպիտակ սոուս, դրա համար 40 գ կարագ հալեցնել տապակի մեջ, խառնել ցորենի ալյուրը, մի փոքր տապակել: Մի քանի քայլով նրբորեն ավելացրեք կաթը, անընդհատ խառնեք, որպեսզի ոչ մի կտոր չստեղծվի: Անընդհատ խառնելով խառնուրդը եռացրեք: Մի րոպե եփ գալ, սոուսը պետք է խտանա: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Տեղադրել մի փոքր կտոր կարագ (10-15 գ) մի բաժակի մեջ և հալեցնել միկրոալիքային վառարանում: Ավելացրեք պաքսիմատը և խառնեք, մինչև ստանաք խոնավ, կարագի փշրանք:
Քայլ 6
Մակարոնեղենին ավելացրեք բրոկկոլի ծաղկաբույլեր, թունա և կաթնային սոուս: Խառնել ամեն ինչ և դնել ջեռոցային ամանի մեջ:
Քայլ 7
Վերեւից շաղ տալ կարագի փշրանքներով: Թխել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 20-25 րոպե:
Քայլ 8
Պատրաստի ուտեստը թույլ տվեք փոքր-ինչ սառչել (մոտ 10 րոպե), իսկ հետո մատուցել:
