Տանը գլանափաթեթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բամբուկե գորգ (մակիսա), որը անհրաժեշտ հատկանիշ է գլանափաթեթների համար: Որպեսզի գլանափաթեթը կատարյալ հավասարաչափ երկրաչափական ձև ստանա, այն ոլորելիս պետք է պահպանել մի քանի պարզ կանոններ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան գլանափաթեթները պատրաստելը սկսելը, գորգը պետք է փաթաթել սննդի թաղանթով, որպեսզի բրնձի կտորները չխրվեն բամբուկե ձողերի ճեղքերի մեջ: Նախ ՝ խճճվածքի վրա դրվում է սեղմված նորիի ջրիմուռների թերթ: Սավանի վերևում դրված է սուշիի համար բրինձ (մի եզրին անհրաժեշտ է թողնել մի փոքր տարածք, որը բրնձով չի ծածկված), որից հետո նորի թերթիկը պետք է շուռ տալ բրնձով դեպի դուրս:
Քայլ 2
Հաջորդը, դուք կարող եք դնել պատրաստի գլանափաթեթը: Սկսելու լավագույն տեղը սերուցքային պանիրն է, որը պետք է տեղադրվի նորի ջրիմուռների տերեւի կենտրոնում: Մնացած բաղադրիչները դրված են պանրի գծի կողքին:
Քայլ 3
Պտտվող գլանափաթեթները դրանց պատրաստման ամենադժվար փուլն է: Երկու ձեռքով բարձրացրեք խսիրի եզրը ՝ բռնելով նորի տերևը և սկսեք գլանափաթեթը լցնել լցոնով:
Քայլ 4
Դուք պետք է պտտեք գլանափաթեթը աստիճանաբար: Մի փորձեք կատարել կատարյալ գլանափաթեթ մեկ հարվածով: Ռուլետը ծալելիս գորգը պետք է սերտորեն սեղմել ՝ հարթեցնելով բոլոր անկանոնությունները: Դուք կարող եք տալ գլանափաթեթին ցանկալի ձևը (քառակուսի և շրջան): Քառակուսի գլան իր կառուցվածքով պարզվում է ավելի խիտ է. Օգտագործման դեպքում այն չի քանդվի:
Քայլ 5
Վերջին շրջադարձը պետք է արվի այնպես, որ նորի թերթի դատարկ եզրը լինի ներքևում: Gaրիմուռների այս հատվածում անհրաժեշտ է տեղադրել բրնձի մի քանի հատիկներ, մանրացնել դրանք և ամրացնել գլանափաթեթը ՝ սեղմելով այն բոլոր կողմերից: Բրնձի շնորհիվ գլանափաթեթի եզրերը ապահով կերպով կպահվեն ՝ պահպանելով իր ձևը:
Քայլ 6
Կատարյալ կլոր կամ քառակուսի գլան ստանալուց հետո մնում է կտրել անհավասար եզրերը: Հաջորդը, գլանափաթեթը կտրվում է մի քանի հավասար մասերի (6-8 կտոր) և դրվում ամանի վրա:
