Միանգամայն հնարավոր է հաղթել մեր ռուսական կոտլետներին և ավելացնելով մի քանի բաղադրիչ ՝ դրանք կարող եք վերածել իսկական սթեյքի: Փորձեք միս պատրաստել այս եղանակով, չեք փոշմանի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ աղացած միս (ցանկացած մսից ՝ ըստ ձեր ճաշակի);
- - 6 սոխ;
- - 50 գ կանաչի;
- - 5 ձու;
- - 50 գ կանաչ սոխ;
- - կարագ
- - համտեսել աղ, պղպեղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք երկու սոխ, իսկ մնացածն առայժմ մի կողմ թողեք: Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել աղացած միսին: Մեկ ձու հարել աղացած մսի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ: Աղացած միսը լավ հունցել: Խոտաբույսերը մանր կտրատեք դանակով կամ մանրացրեք կոմբայնի մեջ: Ամեն ինչ ավելացրեք աղացած միսին և կրկին մանրակրկիտ խառնեք միսը:
Քայլ 2
Ստացված աղացած միսը բաժանել հավասար չորս մասերի և յուրաքանչյուրից ձուլել հարթ կոտլետ: Կոտլետները պետք է լինեն մոտավորապես նույն չափի, ինչպես ձեր ափը: Տեղադրեք կարկանդակները նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակել սթեյքերը երկու կողմերից բուսական յուղի մեջ: Հենց որ մսի վրա ոսկե դարչնագույն ընդերքը գոյանա, կոտլետը շրջեք մյուս կողմ: Պատրաստ լինելուց հետո սթեյքերը հանեք կրակից և ծածկեք դրանք կափարիչով:
Քայլ 3
Մնացած սոխը կտրեք օղակների մեջ և տապակել այն բուսական յուղի մեջ, որի մեջ նախապես եփվել էին սթեյքերը: Պետք է տապակել ընդամենը մի փոքր, մի քանի րոպե բավական է, որպեսզի այն փխրուն դառնա:
Քայլ 4
Տապակել տապակած ձվերը, որպեսզի դեղնուցները անձեռնմխելի լինեն: Դրանից հետո բաժանել այն հավասար մասերի `յուրաքանչյուր մասի համար մեկ դեղնուցով: Այժմ սթեյքը դրեք հարթ ափսեի վրա: Սոխի օղակները նրբորեն դրեք մսի վրա, իսկ վերևում ՝ խառնած ձվերը:
