Ինչպես պատրաստել պարզ ու համեղ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ տանը

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել պարզ ու համեղ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ տանը
Ինչպես պատրաստել պարզ ու համեղ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ տանը

Video: Ինչպես պատրաստել պարզ ու համեղ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ տանը

Video: Ինչպես պատրաստել պարզ ու համեղ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ տանը
Video: Վարսակի Փաթիլներով և Շոկոլադով Թխվածքաբլիթներ | Mari Cooking Channel 2024, Երթ
Anonim

Չե՞ք սիրում խանութներում վաճառվող վարսակի ալյուրի բլիթները: Չորացրած, կոշտ, լավագույն կազմից հեռու և ոչ շատ համեղ … Այնպես որ, եփեք ինքներդ: Մի փոքր ջանք և կունենաք փափուկ, անուշաբույր, յուղալի վարսակի ալյուրի թխած ապրանքներ:

Ինչպես պատրաստել պարզ ու համեղ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ տանը
Ինչպես պատրաստել պարզ ու համեղ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ տանը

Դա անհրաժեշտ է

  • - 215 գրամ վարսակի ալյուր;
  • - 160 գրամ պրեմիում ցորենի ալյուր (հացաբուլկեղեն);
  • - 250 գրամ կարագ;
  • - 100 գրամ շաքար;
  • - մեկ ձու;
  • - մեկ ճաշի գդալ բնական մեղր;
  • - 125 գրամ բնական մածուն ՝ առանց հավելումների;
  • - 10 գրամ խմորի համար փխրեցուցիչ;
  • - մի փոքր պտղունց աղ;
  • - բնական վանիլ կամ վանիլին;
  • - չամիչ, ընկույզ (ըստ ցանկության)

Հրահանգներ

Քայլ 1

Կարագը դնել շերեփի մեջ, հալվել, լավ տաքացնել գրեթե եռալ, կարագին ավելացնել վարսակի ալյուր, խառնել, ծածկել և թողնել, որ այտուցվի 25-30 րոպե:

Քայլ 2

Եթե չամիչ և (կամ) ընկույզ եք օգտագործում որպես հավելանյութ, նախապես պատրաստեք դրանք: Չամիչը լավ լվանալ, որպեսզի պաշտպանական բուսական յուղի շերտը լվանա և տաք ջրով լցվի, որ այտուցվի: Ընկույզները մանրացրեք մինչև փոքր:

Քայլ 3

Ձուն լցնել ծեծելու համար ամանի մեջ, ավելացնել մեղրը, շաքարն ու վանիլինը, լավ հարել չորս րոպե:

Քայլ 4

Ավելացնել մածուն և հարել եւս մեկ րոպե:

Քայլ 5

Վարսակի ալյուրը կարագով դնել ձվի-մածունի խառնուրդին, լավ խառնել:

Քայլ 6

Լցնել մաղած ալյուրը և թխում փոշին, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև համասեռ զանգված ստեղծվի և խմորը թողնել եւս 25-30 րոպե:

Քայլ 7

Տեղադրել չամիչն ու ընկույզը խմորի մեջ և նրբորեն խառնել:

Քայլ 8

Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի վրա: Paperանկալի է, որ այս թուղթը լինի հատուկ ներծծմամբ `արտադրանքի կպչունությունը կանխելու համար:

Քայլ 9

Վերցրեք մի փոքր քանակությամբ խմոր, ձևավորեք ձեր ուզած ձևը և դրեք թխում թերթիկի վրա: Որպեսզի խմորը չկպչի ձեր ձեռքերին, դրանք խոնավացրեք ջրով կամ արեւածաղկի ձեթով: Theանկալի է, որ բլիթները խիտ չլինեն - ավելի լավ է այս եղանակով եփել, իսկ արտաքին շերտը չի չորանում:

Քայլ 10

Տեղադրել թխում թերթիկը ջեռոցում և թխել մինչև քնքուշ: Թխելու ժամանակը կախված է վառարանի բնութագրերից և կկազմի միջինը 14-16 րոպե: Կարևոր է թխվածքաբլիթները շատ չչորացնել, որպեսզի դրանք թխվեն, բայց մնան փափուկ:

Քայլ 11

Պատրաստ լինելուց հետո հացաթխման թերթիկը հանեք ջեռոցից, բլիթները տեղափոխեք ափսեներ և թողեք սառը:

Խորհուրդ ենք տալիս: