Տորթը, պարզվում է, շատ թեթև, համեղ և հագեցնող է: Բաղադրության մեջ ալյուր չկա: Բուժումն ունի բանանի և շոկոլադի համ: Կարելի է սեղանին մատուցել որպես տորթ կամ աղանդեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 170 գ մուգ շոկոլադ
- - 5 ձու
- - 200 գ կաթնաշոռային զանգված
- - 50 մլ կրեմ
- - 3 բանան
- - 50 գ շագանակագույն հատիկավոր շաքար
- - 20 գ կարագ
- - 20 գ ժելատին
- - 50 մլ կիտրոնի հյութ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Նախ, բանանը լավ լվացեք, կեղևազերծեք, ապա կտրեք շրջանակների: Ներծծում են ժելատինը սառը ջրի մեջ:
Քայլ 2
Տապակի մեջ տաքացրեք կարագը և ավելացրեք հատիկավոր շաքար: Խառնելիս բերեք հատիկավոր շաքարավազը մինչեւ կարամելացում: Դրանից հետո ավելացնել կիտրոնի հյութ և բանան, թողնել 3-5 րոպե:
Քայլ 3
Կաթնաշոռի զանգվածը խառնել բանանի հետ, ավելացնել ժելատին, այնուհետև ամեն ինչ լավ խառնել, մինչև որ հարթ դառնա:
Վերցրեք ծավալային ձև, ծածկեք մագաղաթով և մեջը լցրեք կաթնաշոռ-բանանի զանգվածը, դրեք սառնարանում 2-3 ժամ:
Քայլ 4
Պատրաստեք շոկոլադե մուս: Հալեցնել շոկոլադը գոլորշու բաղնիքում և սառը: Ներծծում է 10 գ ժելատին: Ձուն բաժանեք դեղնուցների և սպիտակների: Կրեմը տաքացնել 90 աստիճանով և լուծել դրա մեջ ժելատինը, ավելացնել դեղնուցները և հարել: Հալված շոկոլադը միացրեք յուղալի դեղնուցի զանգվածի հետ և նորից հարեք: Atեծել ձվի սպիտակուցները մինչև կոշտանալը: Ձվի սպիտակուցներն ավելացնել սերուցքային շոկոլադե խառնուրդին և հարել մինչև հարթ:
Քայլ 5
Շոկոլադե մուսը դրեք բանանի կաթնաշոռի խառնուրդի վրա և հարթեք մակերևույթի վրա: Սառնարանում 6-7 ժամ:
