Սալորը ծանոթ ապրանք է ռուսների սեղանին. Այն ուտում են թարմ, դրանից պատրաստվում են կոմպոտներ, ինչպես նաև ձմռանը պահածոներ և մուրաբաներ: Նրանք, ովքեր պատասխանատու են իրենց առողջության համար, պետք է տեղյակ լինեն այս մրգի օգտակար հատկությունների մասին, որպեսզի շուկայում կամ խանութում դրա կողքով չանցնեն:
Ինչ է պարունակվում սալորի մաշկի տակ
Սալորը էներգիայի աղբյուր է, այն պարունակում է բավականին շատ կալորիաներ ՝ 46 կկալ 100 գ արտադրանքի դիմաց, այնպես որ հիմնական կերակուրների միջեւ կերած 2-3 սալորը միշտ կօգնի հագեցնել սովը, հատկապես նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում: Ի դեպ, չորացրած սալորաչիրը պարունակում է 5 անգամ ավելի շատ կալորիա ՝ մոտ 250:
Սալորը պարունակում է նաև բազմաթիվ վիտամիններ, ներառյալ B խումբը, ինչպես նաև A, C, E և PP: Այն հարուստ է հանքային աղերով ՝ նատրիում, կալցիում, կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, յոդ, ցինկ, քրոմ, պղինձ, ֆտոր և մանգան: Արդեն միայն այս ցանկից կարելի է եզրակացնել, որ սալորը պետք է առկա լինի յուրաքանչյուրի սննդակարգում, ով ցանկանում է լավ և ճիշտ սնվել:
Սալորի օգտակար հատկությունները
Վիտամին P- ն, որը մեծ քանակությամբ հանդիպում է սալորի բոլոր տեսակների մեջ, օգտակար է հիպերտոնիկ հիվանդների համար, այն իջեցնում է արյան ճնշումը և ուժեղացնում արյան անոթները: Լավն այն է, որ այս վիտամինը չի քանդվում ջերմային մշակման ընթացքում, ուստի այն հիանալի պահպանվում է պահածոյացված սալորի մեջ:
Սալորի բոլոր տեսակները և տեսակները, և հատկապես սալորաչիրը, ունեն ոչ ագրեսիվ լուծողական ազդեցություն, ուստի դրանք պետք է ուտեն նրանք, ովքեր խնդիրներ ունեն պերիստալտիկայի հետ, ովքեր տառապում են փորկապությամբ: Սալորը մաքրում է աղիները, օգնում է մարմնից հեռացնել խոլեստերինը:
Միայն հասուն սալորը կարող է առավել օգտակար լինել, այնպես որ, եթե դրանք քաղեք չհասած, թող մի քիչ պառկեն, և հետո միայն ուտեք:
Կալիումի բարձր պարունակության պատճառով դրանց օգտագործումը միզամուղ ազդեցություն ունի, որն օգնում է վերացնել այտուցը, հեռացնել ավելորդ հեղուկն ու աղը: Կալիումը անհրաժեշտ է մարդու համար, այն մասնակցում է նյարդային ազդակների փոխանցմանը և անհրաժեշտ է մկանային հյուսվածքների համար, դրանց կծկվելու ունակության համար, այն աջակցում է սրտի աշխատանքը և նորմալացնում թթու-բազային հավասարակշռությունը:
Սալորի պտուղներն ու տերևները պարունակում են կումարիններ ՝ նյութեր, որոնք կանխում են արյան հյուսվածքները, ուստի թրոմբոզով տառապող մարդիկ պետք է ուտեն դրանցից գոնե մի քանիսը: Չոր սալորը գործում է որպես տապի սառնարան:
Սալոր ուտելը կարող է ավելի հեշտ մարսել սնունդը, քանի որ այն մեծացնում է ստամոքսահյութի սեկրեցիան, ինչպես նաև բարելավում է ախորժակը:
Ով իրավունք չունի սալոր ուտել
Սալորի բարձր կալորիականության պատճառով ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ ճարպակալմամբ տառապողներից, դրանք հակացուցված են շաքարային դիաբետով, քանի որ դրանց մեջ շաքարի պարունակությունը նույնպես բավականին բարձր է: Ավելի լավ է նաև, որ 4-5 տարեկան փոքր երեխաները շատ սալոր չտան. Հնարավոր է աղեստամոքսային տրակտի անսարքություն, փորլուծություն, ստամոքսի ցավեր, որովայնի խոռոչի դղրդյունով ուղեկցվող:
