Վերջապես, մեծերի և երեխաների սիրված նրբագեղությունը `ձմերուկը, հայտնվել է շուկաների դարակներում և խանութներում:
Ձմերուկը բացի ջրի բարձր պարունակությունից, պարունակում է բավականին շատ օգտակար նյութեր: Fastոմ պահելու երկրպագուները հաճախ օգտագործում են ձմերուկ կարճաժամկետ դիետաների և մարմնից թունավոր նյութերի հեռացման համար:
Ինչպե՞ս ճիշտ ընտրել ամենահամեղ ու հասուն ձմերուկը: Դա անելու համար հարկավոր է իմանալ մի քանի պարզ գաղտնիք:
Մաքուր տաղավարներում և խանութներում անհրաժեշտ է ձմերուկ ընտրել: Մի ռիսկի դիմեք և կտրեք վաճառասեղանը, որպեսզի համոզվեք, որ այն հասուն է: Բակտերիաները կարող են թափվել պալպի մեջ, և հնարավոր չէ խուսափել ստամոքս-աղիքային համակարգի հիվանդություններից: Անհրաժեշտ է ընտրել չոր պոչով պտուղ: Հասունանալով ՝ ձմերուկը թողնում է պոչ, որն այլևս չի սնվում սննդանյութերով և մարում է: Հասած ձմերուկի ցողունը դեղին է և չոր: Պտուղը չպետք է շատ փոքր լինի, բայց և ոչ հսկա: Ըստ քաշի, այն պետք է մի փոքր ավելի թեթեւ լինի, քան կարող էր թվալ առաջին հայացքից: Հասած ձմերուկի հակապատկեր մակերեսը մատի եղունգով կարող է մի փոքր քերծվել: Նիհար շերտը արագ մաքրվում է, բացահայտելով սպիտակ հյուսվածքը: Մի փոքր հարվածով դուք կարող եք լսել ձմերուկի հասունության աղմկոտ արձագանքը:
Վերջապես, որպեսզի իմանաք, թե ինչպես ընտրել ամենահամեղ և հասուն ձմերուկը, պետք է հիշել, որ ձմերուկները հասունանում են ամռան կեսին: Հետեւաբար, հարկավոր է սկսել դրանք գնել հուլիսի վերջին և օգոստոսի սկզբին: Եվ մի մոռացեք օգտագործելուց առաջ մանրակրկիտ լվանալը:
