Ձմերուկը ամենաամառային մրգերի բուժումն է, որը կարող եք պատկերացնել: Մենք բոլորս մանկությունից սիրում ենք հյութալի հատապտուղներ: Ինչպե՞ս չսխալվել ձմերուկ ընտրելիս և ինչ փնտրել գնելիս:
Կան հասուն ու քաղցր ձմերուկ ընտրելու բազմաթիվ ժողովրդական խորհուրդներ: Այս խորհուրդների արդյունավետությանը աջակցում են նաև ֆերմերների և այգեպանների մասնագետները:
Սեզոնի ընթացքում շուկաներում և խանութներում կան շատ սեխեր և համեմներ: Մենք ընտրում ենք հասածները, ահա մի քանի նշաններ.
1. Ձմերուկի հասունությունը նշվում է ցողունի չոր պոչով:
2. Ուշադրություն դարձրեք կեղեւի թեթև բծին: Սա այն տեղն է, որտեղ ձմերուկը շփվել է հողի հետ, այն պետք է լինի վառ դեղին:
3. Վախենու՞մ եք նիտրատներից: Վաճառողից խնդրեք անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության եզրակացությունը, կարող եք միայն վստահել նրան: Նիտրատների քանակը չափելու կենցաղային գործիքները ճշգրիտ չեն և հաճախ կարող են սխալվել ինչպես վերև, այնպես էլ ներքև:
4. Ձմերուկի պալպի գույնը, իհարկե, նույնպես կարևոր է: Չարժե գնել կտրված ձմերուկներ, բայց հարկ է ուշադրություն դարձնել խմբաքանակից ձմերուկի պալպին: Այսօր կան ձմերուկի մի քանի տեսակներ `վառ կարմիր, վարդագույն և նույնիսկ դեղին մարմնով: Բոլորը կարող են լինել քաղցր և հյութալի, ինչը նշանակում է, որ նրանք ձեզ չեն հիասթափեցնի իրենց համով:
Բայց ձմերուկի ժողովրդական բաժանումը ըստ սեռի ՝ «աղջիկների» ու «տղաների», ոչ այլ ինչ է, քան պարզապես առասպել: Ագրոնոմիական տեսանկյունից բոլոր ձմերուկները իգական սեռի են, քանի որ միայն էգ ծաղիկներն են պտուղ տալիս:
Օգտագործելով այս պարզ խորհուրդները ՝ կարող եք ընտրել ձեր սեղանի լավագույն ձմերուկը:
